 |
100 ã ñâ³æèõ äð³æäæ³â
0,5 ë ìîëîêà
0,5 ë æåíòèö³
8 æîâòê³â ³ 4 á³ëêè
150 ãð âåðøêîâîãî ìàñëà
25-30 ãð ãîð³ëêè
0,5 ñò. ëîæêè ñîë³
0,5 ñêëÿíêè öóêðó
2 - 2,5 êã ìóêè.
Îïàðó ÿ íå ñòàâëþ, ðîáëþ ó áåçîïàðíèé ñïîñ³á.
Äð³æäæ³ ðîç÷èíèòè ó 0,5 ñêëÿíêè ìîëîêà. Áîðîøíî ïðîñ³ÿòè. Æîâòêè â³ää³ëèòè â³ä á³ëê³â ³ ðîçòåðòè ç ñ³ëëþ. Òàê ïàñî÷êà áóäå æîâòåíüêîþ, ç ò³ºþ æ ìåòîþ ÿéöÿ áåðó äîìàøí³. ßê äð³æäæ³ ãàðíî ï³äí³ìóòüñÿ, âèëèòè ¿õ ó ïðîñ³ÿíå áîðîøíî, äîäàòè ðåøòó ï³ä³ãð³òîãî ìîëîêà ³ æåíòèöþ (íåâåëèêèìè ïîðö³ÿìè), æîâòêè, á³ëêè, ãîð³ëêó, öóêîð, íàïðèê³íö³ - âåðøêîâå ìàñëî. Ãàðíî âèì³ñèòè, äîêè ò³ñòî â³äñòàâàòèìå â³ä ðóê. Ò³ñòî ïîñòàâèòè ó òåïëå ì³ñöå. ßê ãàðíî âèðîñòå (ÿê ïðàâèëî, öå çàéìຠ1,5-2 ãîäèíè), ùå ðàç éîãî âèì³ñèòè ³ çíîâó ïîñòàâèòè ùîá ï³äõîäèëî. ϳñëÿ öüîãî ïî÷èíàòè ðîáèòè ïàñî÷êè. Íåâåëè÷ê³ êóëüêè ò³ñòà ðîçêëàñòè ó ôîðìè ³, äîêè âîíî òàì ï³äðîñòàº, ïî÷èíàòè òà÷àòè êîñè òà óñ³ëÿêè ïðèêðàñè. Ïðèêðàñè ³ êîñè â "êðèòè÷íèõ" ì³ñöÿõ "ïðèêëåÿòè" íà æîâòîê. Æîâòêîì ïîìàñòèòè ïåðåä ñàìîþ ïîñàäêîþ ó äóõîâêó.
|
|
Íàâ³ãàö³ÿ 
