 |
3 великих червоних солодких перця
1,5 чашка дрібно нарізаної цибулі
2 ст. л. подрібненого часника
1 ст. л. солодкої паприки
¼ ч. л. кориці
від 1/8 до ¼ ч. л. червоного перцю
1,5 чашка гов'яжого бульйону и 1 чашка воды або 2,5 ч. води (бажано брати менше рідини)
Перці запекти в духовці, очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками.
В сковорідці розігртіи олію, додати цибулю і обсмажити на середньому вогні до м'якості і легкої золотистості.
Додати печений перець, часник, спеції. Готувати близько хвилини. Потім додати рідину, довести до кипіння, зменшити вогонь і тримати на маленькому вогні близько години (кришкою плотно не закривати). Подрібнити його в блендері та приправити сіллю і чорним перцем.
|
|
Навігація 
