Пляцок "Баунті"

17 січня, 2014 | Коментів (22) | Рубрика: Випічка » Пляцки (випічка Західної України)

Для коржів:

2 жовтки
150 г цукру
6 ст. л. сметани
100 г маргарину
4 ст. л. какао
1,5 пач. порошку до печива
350 - 500 г борошна

Для кокосової маси :

9 білків
300 г цукру
300 г кокосу

Для крему:

7 жовтків
3 ст. л. борошна
300 г цукру
300 г молока
400 г масла

Жовтки розтерти з цукром,додати сметану,м"який маргарин,какао,борошно з порошком.Замісити тісто,як на вареники.Розділити на 3 частини.
На форму розкласти одну частину тіста.Зверху викласти кокосову масу:
3 білки збити з
100 гр цукру
+100 г кокосу
і пекти на невеликому вогні 15-20 хв.
Два інші коржі пекти так само.
Для крему:
Жовтки розтерти або збити з цукром і борошном,розвести молоком і заварити,постійно помішуючи,щоб згустіло.
Масло збити із завареною холодною масою.
Перемастити коржі.

Джерело: Рецепт із записника, з моїми змінами.

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:

Схожі рецепти:

Автор: Galina_Nedomirko_ | Переглядів: 122912

#1 написав: Valentyna (18 січня 2014 00:03)

Група: Відвідувачі
Коментарів: 58

гарно і смачно,ГАЛИНКО.ти молодець!!!!!!!!!!!! люблю кокос

| |

#2 написав: Майя Шутенко (18 січня 2014 01:04)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 177

Пляцок просто бомбезний!!!!!!!!!!!! winked

| |

#3 написав: oksana d (18 січня 2014 08:52)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 299

Пляцок шикарний! love

Дякую,що ділишся з нами такою смакотою! a0a

| |

#4 написав: Марія Митник (18 січня 2014 09:44)

Група: Кондитер
Коментарів: 51

Велике дякую за правдивість рецептів...

| |

#5 написав: Тереза (18 січня 2014 11:21)

Група: Кондитер
Коментарів: 626

Пляцок-приголомшливий!!!Я дуже люблю з кокосом!!!Дякую!!!

| |

#6 написав: Tatiana (18 січня 2014 15:09)

Група: Кондитер
Коментарів: 47

Файний пляцок. Печу трохи за іншим рецептом "Бауті", полюбляю випічку з кокосом. Вона виходить ніжною. Спробую спекти ще і за цим рецептом! a0a

| |

#7 написав: Іванка (18 січня 2014 16:30)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 139

Файний пляцок ! Пекла схожий ) тільки одним коржем,а крем зверху

| |

#8 написав: Natalyadiva (18 січня 2014 21:33)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 153

Чергова смакота! Не встоїш перед Галиними пляцками! wink

| |

#9 написав: oksana d (18 січня 2014 21:50)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 299

А на який розмір форми розрахований?

| |

#10 написав: Galina_Nedomirko_ (19 січня 2014 15:07)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 177

Цитата: oksana d

А на який розмір форми розрахований?

20*30

| |

#11 написав: Darka (21 січня 2014 08:34)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 677

Ох і смачно..................... love

--------------------

Коли береш наповняються руки,коли віддаєш наповняється серце.

| |

#12 написав: Таня (21 січня 2014 10:35)

Група: Відвідувачі
Коментарів: 21

Смакота

| |

#13 написав: utya (12 лютого 2014 12:48)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 25

Вчора спробувала спекти цей пляцок. і відразу маю декілька запитань.

1. муки у мене пішло прилизно 380грами а не 500.Це нормально ??

2. кокосова суміш була досить тугою. Я її викладала ложкою і розрівнювала. Так має бути ???

Про смакові властивості напишу потім (ще не пробувала feel

). Але на виглд має бути суперово tongue

| |

#14 написав: Galina_Nedomirko_ (14 лютого 2014 07:25)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 177

Цитата: utya

1. муки у мене пішло прилизно 380грами а не 500.Це нормально ??

Може таке бути,залежить від якості борошна.

Цитата: utya

кокосова суміш була досить тугою. Я її викладала ложкою і розрівнювала. Так має бути ???

Не дуже тугою була суміш,легко ложкою розрівнювала.
Можливо яйця меншого розміру,тому і борошна менше пішло,і білкова маса тугіша.
Цікаво як на смак.Чекаю звіту.

| |

#15 написав: utya (14 лютого 2014 21:38)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 25

Вже можу відзвітуватися!!

Пляцок смачний-справжня кокосова насолода. Дуже мякенький і ніжний.

Моя малеча любить тільки мякі торти - цей якраз нам підходить tongue

.

Правда і до крему я внесла свої корективи (молока 0,5 л.)

Гал,я дякую заа рецепт winked

. (буду далі пробувати твої смаколики belay

)

| |

#16 написав: chajka (31 серпня 2014 18:54)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 94

Дуже смачний пляцок tongue

, муки також пішло трішки менше.
Дякую за рецепт. Рекомендую спробувати smile

| |

#17 написав: лесендра (10 листопада 2014 20:38)

Група: Відвідувачі
Коментарів: 11

тут продукти вказано на вагу,а не на міру,правильно? Важити на вагах?

| |

#18 написав: Galina_Nedomirko_ (11 листопада 2014 06:39)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 177

Цитата: лесендра

тут продукти вказано на вагу,а не на міру,правильно? Важити на вагах?

Відмірюю склянкою.

| |

#19 написав: лесендра (11 листопада 2014 11:24)

Група: Відвідувачі
Коментарів: 11

Ох, ну тоді я зовсім заплуталась!!!!! Для крему значить треба 300 мл молока? А 300 г цукру - то склянка 250 г з верхом?
Дякую, Галино, за Ваші неперевершені кулінарні витвори! Шкода, що живу далеко від Вас, а то б неодмінно замовила б щось смачне до свят! А так буду пробувати пекти сама...

| |

#20 написав: mandruknatalia (12 січня 2015 12:13)

Група: Відвідувачі
Коментарів: 2

Галино, я захоплюяся Вашою випічкою. Дякую за правдиві та смачні рецепти!!!

| |

#21 написав: ГалинкаМалинка (12 січня 2015 14:15)

Група: Відвідувачі
Коментарів: 3

Дуже дякую вам за смачний рецепт.Правда наступного разу зменшу кількість муки,коржі вийшли дуже тугі та забиті.

| |

#22 написав: gyuliya (23 липня 2015 15:00)

Група: Відвідувачі
Коментарів: 1

дуже смачний пляцок, пекла на весілля брату. Але - підкажіть, бо я не профі, тісто розділила на 3 частини важко було його розкачати, воно мені чомусь слоїлося, перенести його на бляшку було ой як складно довелося імпровізувати і розкачувати на самій бляшці, паланиці вийшли тонюсінькі, тоненькі. Білки треба окремо збити з цукром як на безе і тоді вмішати стружку чи тут не суттєво і все збиваємо разом? Що я могла схімічити чи де помилитися? Єдине що муки пішло 400 г. З таким зіштовхнулась ще раз коли пекла Зеника теж тіста бракнуло, замість пяти паланиць було 3. А так пляцок дуже смачний love

| |

Інформація

"Гості" не можуть коментувати дану новину.