 |
Базове тісто для піцци:
( на дві піци)
500 мл теплої води
4 ч. л. сухих дріжджів
2 ст. л. теплого молока
4 ст. л. оливкового масла
150 г житнього борошна
500 г пшеничного борошна
1 щіпка морської солі
Начинка на 1 піцу:
2 помідори
сир "Моцарелла"
кілька свіжих листків базіліку
морська сіль
Цю смачненьку піцу готую давненько з року так 2006 і досить припала вона до смаку моїй дітворі.
Готуємо. Духовку розігріємо до t 220 градусів.
В велику мисочку вливаємо 150 мл. теплої води і кладемо дріжджі.Після цього як вони розчиняться, всипаємо житнє борошно, вимішуємо і ставимо на 30 хвилин в тепле місце.
Додамо в опару тепле молоко, оливкову олію, сіль, 350 гр теплої води, 500 гр пшеничного борошна і замішуємо тісто. Ставимо на 2 години в тепле місце.
Розділимо тісто на дві частини, розкачаємо тоненько і викладемо на змащений олією протвень.
Викладаємо приготоване з свіжих помідорів томатне п"юре на тісто ( для цього протерти помідори через сито, посолити, зайву рідину злити), зверху потерти сир.Я ще додала пармезанчику.
Випікати в розігрітій духовці 8 хвилин ( тут все залежить від того як ви подружились з своєю духовкою).Готову піцу можна посипати базіліком.
P.S. Смачного вам!!
Джерело: "Їмо вдома" Ексмо 2006 рік.
|
|
Навігація 
