Готуємо гарбузове тістоЗамішуємо тісто із гарбузового п’юре, води , борошна, цукру, солі та дріжджів. Накриваємо тісто серветкою (полотенцем) та кладемо у тепле місце, щоб воно збільшилося у 2 рази.
Готуємо біле тісто Замішуємо тісто з борошна, теплої води, цукру , солі і дріжджів. Накриваємо тісто серветкою (полотенцем) та кладемо у тепле місце, щоб воно збільшилося у 2 рази.
Коли тісто підійде обм'яти його, щоб не було бульбашок, якщо потрібно додати борошно, щоб воно стало щільніше.
Біле та гарбузове тісто ділимо навпіл (я частину тіста клала у холодильник на ніч, щоб зранку зробити свіжі крученики)
Розкачуємо по черзі гарбузове та біле тісто.
Кладемо гарбузове тісто на біле і розрізаємо 3 частини. Кожну частинку розрізати на кілька смуг (шириною 2-3 см), не дорізаємо до кінця близько 1 см. (на фото видно детальніше).
Скрутити смуги і викласти по колу , підігнувши кінці під низ виробу
Підготувати 6 кручеників, викласти на піддон і залишити на 10-15 хв, щоб підійшли.
Варимо на пару 13 хв. Виключаємо вогонь і через 3 хв поступово піднімаємо кришку. Зразу не можна відкривати, бо опадуть.
Готувала у мультиварці.
Ці крученики можуть стати чудовою стравою на Різдвяному столі.
Якщо збільшити кількість цукру у рецепті, то вони стануть десертом.
Навігація 
