Маруся,
суперський пляцок!

Маруся, напрацювалась на свята! в мене мої помічники так само "допомагали"(з четверга були вихідні), в хаті не видно було, де той порядок робився І все спочатку...

Мій чоловік мені практикується в видуманні різних салатиків або гарнірів, бо він нераз не знає щоб такого з’їсти, бо він дуже вважає аби бува чогось такого шкідливого не з’їсти. Один з його найулюбленіших, і чисто американський гарнір до свинини, це зелений горошок. Зелений горошок він може їсти в любому вигляді. Ось його сьогоднішній салатик.

Салатик Андруші



Відварити дві великі морквини і покраяти на довільні не надто великі шматочки. Додати або одну баньочку маринованого горошку або 100 грам відвареного мороженого. Додати багато дрібно-покраяного кропу і цибульки. Заправити ложкою майонезу або соняшниковою олією. Я люблю більше з олією але нині ми пробували з майонезом. Дуже легкий і смачний салатик, а тим більше зроблений руцями коханого мужа.

До салатику їли «фальшивий плов»

На Великдень в нас обов’язково готують цвіклу (тобто бурячок з хроном) і білий хрін (соус з хрону, яєць і сметани). Це мій найбільш улюблений соус, я його роблю завжди побільше щоб вистарчило їсти хоча б тиждень а потім зроблю на ново.

Білий хрін



50 грам свіжого хрону потерти на дрібній терці (до такої роботи беріть мужа або комбайн, кого легше вмовити)
4 зварених на круто яйця
сік з одної цитрини
1/2 скл сметани і одна ложка майонезу (за бажанням)
сіль, перець

Яйце і хрін втерти на дрібній терці (не така як на деруни а як на сир) і заправити семтаною, соком цитрини, сіллю і перцем. Попробуйте на смак, якщо вам дуже «солодке» то додайте ложку-дві майонезу.

Вибачайте, точного перепису нема бо я роблю на смак. Наприклад, я обожнюю коли від такого соусу аж плачеш, бо так добре чути хрін, а мій чоловік такого моцного не дуже полюбляє. Он і регулюю нераз співвідношення хрону і сметани. Але соус як на мене заслуговує уваги.

Я його радо поїдала з мяском тушеним в томатному соусі.



Мяско дуже легко робиться. Довільний кусень свинини, краще нога або рульки (тобто верхня частина копитця) покраяти на порційні кусочки і скласти в гусятницю, додати дві великі цибулини покраяні на плястерки, лавровий листок, чорний і духмяний перці горошком, посолити і залити все склянкою томатного соку. Можна і чуть більше соку дати, це якщо любите щоб залишилось багато соусу пізніше. Все поставити в духовку на 2 години і тушити при температурі 185-190 градусів цельсія. Після двох годин, витягаємо мяско і даємо йому відпочити ще пів години перед тим як споживати.

В мене таке мяско їдять всі, навіть вибредні дітиска. А з клюсочками то за милу душу.



Смачного!

І ще вам запропоную варіант приготування каляфьору. Мені якось проївся він з булочкою а мої люблять щоб він був сам по-собі без ніякого соусу. От я його і трошки підсмажила з кропиком і насінням сезаму. Вийшло дуже оригінально.

І ще б чогось до чаю, такого що швидко можна зробити і з’їсти. А тут лежать трі банана без роботи. Ну то пісеньку про трі банана співати можна але треба також їх кудись приткнути. Ну то був банановий кексик.



100 грм масла
150 мл молока
2 яйця
1,5 скл цукру (я дала 3/4 скл)
1 ч.л. порошку до печива
1/2 ч.л. соди
3 банани помяти виделкою
2 скл муки

Збити масло з цукром, додати по-одному яйця і банани. Гарно збити міксером. Додати половину муки змішаної з содою і порошком. Збити. Влити молоко і додати решту муки. Щераз все гарно збити міксером. Вилити в змащену жиром форму і випікати при 180 градусів 40 хвилин.

Я зверху ще посипала горіхами а можна було і в тісто дати. Ніц надзвичайного але таке аби щось було.



Перепис напевне блукає всюди в неті, я побачила на Готовим дома.

Так смачно все по-домашньому. Молодчинка.

За білий хрін - величезне дякую!

Маруся,
оце ти наготувала, як для нового ФМ, дуже все смачненьке

хочу додати про салатик з горошку та моркви, майже так само готується класичний польський салат до печеної курочки, ще до введення візового режиму протягом 8 років щоліта їздила до Польщі, отож в них на неділю традиційно готували печеного курчака, а до нього обов"язково салат з свіжого вареного горошку та моркви, сам рецепт напишу у себе в темці, це дійсно так СМАЧНО, а тут ще й з кропом... нямням

Ну ти й наготувала смакотиння - відчувається, що у вас врожаї двічі на рік збирають .
Хочеться скуштувати всього по-трошки - прийдеться робити - особливо м"яско в томатному соусі і салат Андруші...
Дякую за смакоту!