Яблучні пишки



Мої вибреди люблять щось файненького з*їсти на сніданок, тому я мушу мати на поготові швидкий і смачний перепис пампушків, пишок або оладок. Цей перепис в нас гарно прижився бо можу зготувати його коханому і дітям за короткий час, поки вони збираються до школи.

1/2 скл молока
1 яйце
1 1/2 скл муки
1/2 скл. цукру
1 ч.л. порошку до печива
2 ст.л. вершкового масла
1 середнє яблуко
улюблена есенція (ванілія, ромова, помаранчева)
цедра з помаранчі або цитрини (за бажанням)
олія для смаження
мід, цукор пудра

Масло розтопити. Яблуко потерти на грубім терку.
В мисці збити молоко з яйцем, легенько додати масло, щоб не звурдилось яйце, далі додати цукор, муку, порошок до пeчива, есенцію, цедру. Все гарно вимішати. В кінці додати яблуко і щераз все перемішати.

Олію налити в глибоку пательню і довести майже до кипіння. Ложкою викладати тісто в олію і смажити пишки.

Подавати посипавши цукром пудрою і поливши медом.



Перепис взято на польському сайті Wielkie Zarcie

Американська Піцца

Якщо ви завітаєте в Америку і скажете що вам захотілось піцци, вам запропонуюсь просту піццу з помідоровим сосом і сиром. Тільки таку їдять мої діти. Ось як я її готую.

Спочатку приготую тісто пісне дріжджове, про яке говорилось в сусідній темі.
Далі тісто розтягаю руками, і БОРОНИ ВАС БОЖЕ тісто на піццу розкачувати валком на дошці. Тісто повинно бути кімнатної температури і тягнутись досить легко. Починаючи з краю розтягуєте його а величину своєї бритванки. Можна викласти на присипану стільницю і розтягнути руками на столі а потім перекласти в бритванку.

Це буде виглядати приблизно так:


тут видно, що тісто розтягується досить тонко. Краї можна посипати сиром і знову загорнути в середину і заліпити. Я не роблю бо мої не їдять такого, а піцца в основному для дітей і мужа.

Наступним викладаємо на центр три-чотири ложки соусу і круговими рухами розпреділяємо по всій поверхності:



Далі піцца густо посипається тертим сиром моцарелла (це якщо сирна просто, бо можна робити без соусу а з свіжою моцареллою і рікота сиром, то це вже буде піцца для мами, але тут робилось для дітей і це вже варіації на саму пересічну піццу)



Поки робимо піццу нагріваємо братруру до 450 градусів фаренгейта тобто 220 цельсія. Для себе зробила висновок що можна було і меншу температуру зробити але мої одобрили і таку.

Садимо у піч і випікаємо 10-12 хвилин. Якщо нижча температура тоді 15 хвилин.

Витягаємо піццу з п*єцу і розрізаємо на 8 сегментів/трикутників.

УСЬО!!! Смачного.
«Ловкость рук и никакого мошенничества» ;)

Правдиве тісто для піцци

Тісто на піццу ніколи не робиться на молоці. Власне це тісто пісне і робиться лишень на воді і оливковій олії.
На склянку теплої води беремо одну пачечку сухих дріжджів (в пачці від 7 до 9-ти грам) одну ложечку цукру, пів ложечки солі, дві ложки оливкової олії і приблизно 450 грам муки. Замішуємо тісто, воно повинно бути мягке. Я це роблю в комбайні бо руць шкода.
Ставимо на годинку аби підійшло. Воно дуже добре зберігається в холодильнику кілька днів. З нього чудові піцци, кальзони або пампушки.

Раджу подивитись ось це відео, навіть не знаючи мови варто просто подивитись.
http://www.guba.com/watch/3000091092

Пампухи з тіста на піццу.



Коли хочеться чогось солодкого до чаю а ніц в хаті нема (окрім як прихованого кусочка тіста на піццу) можна посмажити ось такі файні пампухи. Що я нині і зробила.

Натонька мене спокусила зробити Мазурок бісквітний

Чудове дріжджове тісто



Правда зимою ожини не такі смачні як літом, але тісто вартує уваги. Це тісто я підглянула в Дарії Цвек але модифікувала з часом під свої настрої. Тісто дуже легко замісити як руками так і в хлібоп*єцику.

1/2 скл. теплої води
ванілія
1/2 скл сметани (у мене була маслянка)
3 великих яйця кімнатної температури ( у мене всі продукти були кімнатної температури)
6 ст. ложок цукру (вийшло досить солодке, тому цукру можна менше)
6 ст. ложок масла або марґарини. Можна мішати жири а можна дати олії.
3/4 чайної ложки солі
4 1/4 скл муки (я дала тільки 4-ри)
3 чайні ложки сухих дріжджів (я їх попередньо розвела з одною ложкою цукру і двома ложками теплої води, щоб підійшли)

Все помістити в хлібоп*єц на режим ТІСТО і через 2 години будете мати чудову здобу з якої можна робити любі булочки, завиванці чи плетінки.

Я все вимішала в кухонному комбайні а потім руками вбила повітря в тісто, десь хвилин сім. Тісто мені ДУЖЕ сподобалось.

Маруся, классс!
Читала рецепти із роззявленим ротом, а від фоток слинка котилася
Списала собі все, бо в мене їдять і піцу, і булочки, і млинчики також полюбляють. А Африканський салат - то взагалі відпад.
Тільки маю питання , що таке трускавки????

то полуниці по-нашому

Маруся!
Випічка -вищий клас!Дуже майстерно приготовлено і фото високопрофесійне!
Впевнена,що на твоїй сторінці буде великий потік відвідувачів і гостей!
Я приємно вражена!

Маруся, стільки багато рецептів!!! аж зачиталася!!! всі такі домашні і гарні !!! такі як ми любимо
Піцу я також готую по схожому рецепту Наступного разу попробую ваш)))