Ірка-Шкірка,
дякую за чудові рецепти,особливо часникового масла,якраз вчора мама принесла з дачі цілий мішок пагонів молодого часнику,я думала ,що то з ним робити,бо завжди трохи тушкували,і викидали,а це супер!!!,щей можна заморожувати,а Пухнастик красень-гурман!

У Вас завжди оригінальні і смачні страви. Ваші рецепти дають натхнення творити на кухні!

Терезо, я дуже люблю мариновані пагони часнику - вони також гарно смакують взимку - просто у мене не було часу з тим бавитися, тому все перемололи.





Дякую!!!

Іра, а можна його просто в духовці?


і оце скажи, чи постоїть до завтра? Чи буде хрумке, якщо нині зробити?

Ірка-Шкірка , дуже сподабалося часникове масло. Все не знала що робити з тими часниковими стрілками. Дякую за пораду їх також замороджувати.
Дуже гарний миленький котик, дивиться такими жалюгідними очками.

Чесно скажу - не знаю, бо по цьому рецепту готую лише в хлібопічці. Але чому і ні?


Не буде - розм'якне .



На здоров'я !!!

Мариновані пагони (стрілки) часнику

Маринад на 1 л води:
250 мл 8% оцту
25г солі
50г цукру

в банку (450г):
по 2 шт. духмяного та чорного перцю
1 малий лавровий лист (або половинка великого)
1/4 ч.л. зерен гірчиці
за бажанням - шматочок гострого перцю (на жаль, зараз не сезон - але це можна і опустити)

Пагони часнику промити, порізати на частинки довжиною 3 - 4 см, викласти в чисті банки, додати спеції, залити киплячим маринадом, накрити кришками та стерилізувати 20 хвилин.

Рецепт з книги "Domaci konzervovani ovoce a zeleniny" 1980 р. - моєї улюбленої книги з домашнього консервування .

Щось останнім часом мені полюбилися усілякі млинці на дріжджах - і густі-товсті, і тоненькі-дзюркасті. Саме такі з дірочками сьогодні закалатала на сніданок ...


Для тіста:
1скл. кисляку - саме молоко гарно скисло в горнятку
15г дріжджів
1/2 ч.л. солі
1 ч.л. цукру
Все розкалатати, щоб дріжджі розпустилися. Потім додати:

1,5 - 2 скл. води (можна й молока, але й на воді дуже смачно)
2 яйця
і вимішуючи (чи збиваючи в комбайні), підсипати муку - щоб стало як сметана - тому к-сть муки не пишу.
Збити, щоб не було комочків, в кінці додати 2 - 3 ст.л. олії.
Поставити в тепле місце, щоб підросло.

Потім не помішуючи набирати тісто черпаком і наливати на пательню - як налисники. Якщо тісто загусте - розвести водою чи молоком.

До налисників приготувала грибну підливку і за сніданком згадали студенські часи і кафе "Корівку" біля палацу Потоцьких - це була їх фірмова страва ...

Звіти та обговорення

відоме кафе і улюблена страва.

Ірка-Шкірка а до чого додаєте мариновані пагони часнику?