Доброго дня всім! Довго вагалася, але вирішила всеж таки виставити коровай, якій ми робимо усією родиною. Бабушка моя пече ( дай Бог їй ще здоров"я), я роюлю заготовочки з тіста і печу їх, а мама моя прикрашає вже коровай.
За довгі роки в нас вже назбиралася ціла колекція фото. Робимо не тільки з тіста, а й з білкового крему та прикрас з мастики. Тут правда я не помічниця, бо з мастикою "не дружу".
За час мого знайомства з Дрімфудом я "виросла" і як кухар, і як кондитер. Правда мені ще далеко до ВАС майстринь.

Рімма,
о, та для чого так довго вагались? Щоб ми не побачили такої краси?
Надзвичайно гарно! Певно черга за короваями на рік вперед?

Дякую! Ти майже вгадала Натонька, замовлення приймаються наперед, за місяць хоча б, а то й раніш. Як коли. Бо ж бувало таке, що по 20-25 шт робили на тиждень. То дуже важко, вже так не хочемо.

Рімма,
25! Де то складати... Але він дійсно гарний коровай, за ним навіть можна пів дня їхати))) Покажи ще якісь фото. І то прісне тісто, чи якесь інше? Маю на увазі квіти.

Рімма,
У ВАС ЗОЛОТІ РУКИ!!!!!!!!!!!

Рімма,
Яка краса,добре шо як дивилася то сиділа на ліжку, а так з крісла то звалиласяб на підлогу,дуже гарно!!!!!!! Моя бабця як дивилася то також слова немогла сказати -виставляйте,ще таку красу-ОБОВ'ЯЗКОВО

Так, то прісне тісто.

Для різновиду ще такі вам покажу. І дякую всім за відгуки.

Я за класичний коровай, прибраний прісним тістом. Від першого прям очей не можна відвести, хочеться дивитися на нього знову і знову. Разів зо п"ять уже поверталась)))
Дуже сподобалась і корзина із шампанським. Шикарна робота.
Може і я колись таке навчусь робити- не втрачаю надії)))))

Короваї прикрашені мастикою також виглядають красиво. Майстра видно одразу. Із маками - сховаю собі в закрома - використаю як ідею до торта))).

Рімма поділіться рецептом короваю, будь-ласка.

Тут вже хтось виставляв рецепт короваю, бо я звернула увагу, що рецепти схожі, але ж всерівно не однакові.
Отже рецепт:
2 л молока
20 яєць (5 цілі, решта--жовтки)
по 1 пачці масла та маргарину ( але можна і більше)
2 кг цукру
300 гр дріжджів
300 мл олії
8 пачечок чистого ваніліну,
7 кг борошна.

Цей рецепт на 3-поверховий коровай.
Спочатку зробити опару, потім--замішувати. Меду не даємо, бо дуже довго сходить тоді, а коли треба спекти в день 3 короваї то то не реально. Можна добавляти картопляний відвар, коровай тоді довго не черствіє (додаємо тим, хто замовляє зарання і їде далеко).
Маса короваю виходить 10 кг + 2 кг тяне прикрашання.

Дуже гарна робота. Мені теж подобається найбільше коровай з квітами з прісного тіста. От , якби ще декілька фотографій, як такі квіточки робити ( маю на увазі з тіста )