Коровай
2 л молока
30 яєць (5 цілі, решта--жовтки)
600 гр масла та маргарину
1,5 л цукру
250 гр дріжджів
2-3 ст. ложки меду натурального
0,5 склянки олії
ізюм, ванілін, борошно.
Спочатку зробити опару, потім--замішувати.
Коли кипятиться молоко, то розчинити в ньому 1 літру цукру, а решту (0,5л)--збити з яйцями.
Цей рецепт на 3-поверховий коровай.
Я пекла на 1 л.молока, то виходить 2-поверховий і ще одна хлібинка.

Арка кріпиться на дротик

Ось такий був коровай у нас на весіллі. Усі яруси були у вигляді серця....

Може комусь буде в пригоді такий вид короваю

Коровай "Серце"

Оксано, дуже гарні короваї Правда трохи не звично що вони кремом прикрашені)) У нас такого не роблять - всі прикраси із тіста)))
Зацікавив рецепт - дуже хочу навчитись пекти коровай)))
Виникли питання)))):
- меду 2-3 літри??????
і куди і коли його додавати????
- Яєць на 3-поверховий , а як поділити рецепт на 1???
Якщо можна, розпиши будь-ласка, процес приготування детальніше))))
Можна і майстер-клас провести)))) Думаю багато наших дівчат будуть тобі вдячні)))))

І нас такого не роблять
oksana_k,короваї дуже красиві

Меду--2-3 столові ложки, додається в тісто, коли вже міситься (я даю повні, з верхом, мед натуральний). Олію додавати вкінці, коли майже вимісили тісто.
Взагалі тісто готується, як і на паски. Я їх печу за цим самим рецептом.
На фото у мене 2-поверхові короваї, кожен з них робила на півпорції. З порції виходить приблизно 8-9 кг тіста.
Кількість тіста залежить від кастрюлі. На 1 поверх кастрюля діаметром 30 см, беремо 4,2 кг тіста; 2 поверх--кастрюля діаметром 22-24 см, беремо 2,5 кг тіста; на третій поверх кастрюля 14 см, беремо 0,5 кг тіста. Якщо кастрюлі трішки інші, вираховую вагу тіста. З порції виходить ще одна хлібина на пробу.
Кастрюлі змазую смальцем, викладаю пергаментом. Печу в духовці "BOSCH" (електрична) з обдувом. Спочатку печемо при т. 200 гр 15 хвилин і прикриваємо папером. Потім перший поверх ще 1,5 год при т. 175 гр. Другий поверх вже 1 год. Кастрюлю краще ставити по центру духовки, перед тим духовку добре накалити (1 год).
Намічається весілля, буде майстер-клас.

Я також за прикраси з тіста. Щось я ще застаріла з тим, і вважаю що коровай то хліб, а не торт.

Колись пекла і робила пташок з пісного тіста. Вийшов дуже смачний. Я пекла за єврейським переписом - суботня хала. Десь навіть давала знимку свого маленького коровайчика.

Урррряяяя!!!!!! Чекаю із нетерпінням))))

У нас прикрашають і тістом, і так. Проте святковими вважають короваї, прикрашені кремом. А з тіста, повірте, не так цікаво робити, якось нудно. Я пробувала робити такі прикраси. Ну ї їх їсти не можна, вони ж з прісного тіста.

А хто підкаже як лебедя ліпити з тіста прісного або мастики на прикрасу до коровая? може формочки є якісь для цього?