Рецепти
 
Отримуйте новини першими  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Страви з овочів та грибів » Квасоля » Квасоля по-гуцульськи
 

Квасоля по-гуцульськи

28 січня, 2012  |  Коментів (17)  |  Рубрика: Страви з овочів та грибів » Квасоля
 

Квасоля по-гуцульськи


102 г квасолі сухої
54 г копченої грудинки
36 г цибулі
15 г смальцю
5 г часника
3 г солі

Квасолю перебирають, промивають і замочують на 5-6 годин.
Варять квасолю в підсоленій воді до готовності, протирають і заправляють розтертим часником.
Копчену грудинку, нарізану кубиками, обсмажують в смальці разом з нарізаною півкружальцями цибулею.
Готову протерту квасолю укладають в тарілку, зверху кладуть смажену грудинку з цибулею і поливають гарячим жиром, що залишився після смаження грудинки. Подають гарячою.

Від себе додала ще чорного перцю в квасолю і брала продукти "на око" як то кажуть))
А тим хто любить точність. пишу все, як в книжці! Смачна і проста страва.

Спеціально для відвідувачів http://dreamfood.ua/

Рецепт з книги "Закарпатські народні страви" (1991 рік)


Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 



#1 написав: Майя Шутенко (29 січня 2012 10:42)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 177
Апетитно і смачно!!!
Можна готувати кожного дня.
Натонько,дякую за рецепт:)
 



#2 написав: LiLu (29 січня 2012 11:20)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 147
Тре буде спробувати. Маю купа фасолі і грудинку копчену ше зі свят))))


--------------------
Я сильна, а значить, я зумію Пройти по життю тисячу шляхів. Я смілива, а значить здолаю Своїх ворогів і підступи злих людей!
 



#3 написав: Tatiana (29 січня 2012 15:13)


Група: Кондитер
Коментарів: 47
Готувала таку фасольку за подібним рцептом. А фасолю збивала у блендері. Дуже смачна.
 



#4 написав: ІНЕСА (29 січня 2012 18:44)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 25
Натуська,а якшо дати 101 або 103 грами фасолі ,то не вийде таке смачне?)))))))))))))))))))) lol Але ти приколістка)))))
А тепер по суті: ця страва дійсно смачна,така натурально гуцульська. t0242ТИ молодець,що вишукуєш стародавні рецепти.
 



#5 написав: Натонька (29 січня 2012 21:40)


Група: Адміністратор
Коментарів: 500
Цитата: ІНЕСА
якшо дати 101 або 103 грами фасолі

ти шо! Та ясно шо не вийде lol

Я ж писала, що брала продукти "на око" як то кажуть))) В мене вийшло, але може якщо буде точність, то буде ше смачніше, хто його знає? smile


--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
 



#6 написав: Діна (30 січня 2012 12:36)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 3
winked просто і смачно!!! беру на замітку
 



#7 написав: Сонечко (30 січня 2012 13:41)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 55
але страва масна, я вам скажу. Мій батько каже що як їсти такі масні страви - то лице й кремом мазати не треба, воно завжди буде гарне smile


--------------------
The world is a diaper so let someone else change it.
 



#8 написав: Свєточка (30 січня 2012 21:40)


Група: Гості
Коментарів: 0
Дуже смачна і апетитно виглядає страва!!!
 



#9 написав: Ластівка (31 січня 2012 08:43)


Група: Модератор
Коментарів: 40
а я щось не любітєль квасольки. хтось готував? як вам?


--------------------
Боже, дай мені душевний спокій, щоб прийняти те, що я змінити не можу
Дай мені сили, щоб змінити те, що я можу
і мудрість відрізнити одне від другого
 



#10 написав: ssaazzoonn (31 січня 2012 09:56)


Група: Кондитер
Коментарів: 160
Дуже апетитно ! Дякую Натонько! amam
 



#11 написав: fialetka (3 лютого 2012 20:49)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 10
Ой Натонько, ви молодець. У мене теж є така книжка, дуже корисна, часто з неї готую. І там все на одну порцію розраховано, типу 3г.часнику;)
А ця квасоля справді смачна. Я вчора готувала таку, за схожим рецептом. В мене бабця із Закарпаття, там цю страву називають "колочанка". Але пюре робиться трошки рідшим, розводиться відваром з квасолі і дається зажарка з цибулі, муки і з червоним меленим перцем. А все інше так само, теж поливаєм шкварками з копченого сала . А як їмо, то кидаєм туди шматочки білого хліба.
 



#12 написав: Ксенічка (10 лютого 2012 23:49)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 846
Для тих хто полюбляє фасольку,а я в їх числі,дуже апетитна та корисна страва.Подобається,ще і те,що використано продукти,які кожна українська родина має десь там у "схованках" завжди.Посилаю і я своє спасибі Натонці. b5a
 



#13 написав: Natalyadiva (23 лютого 2012 04:37)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 154
Ситно і смачно! winked
 



#14 написав: манюся (18 липня 2012 18:47)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 1
Дуже дякую за рецептик.Таку страву їла ще коли навчалася в Коломиї. Її безподобно готувала моя квартирна хазяйка.Обовязково приготую і згадаю студенські роки. Ще раз велике спасибі!!!
 



#15 написав: Darka (30 січня 2013 06:04)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 705
Дуже люблю таку фасолю,особливо з зажаркою.Дякую за рецепт.


--------------------
Коли береш наповняються руки,коли віддаєш наповняється серце.
 



#16 написав: Ксенічка (19 лютого 2013 15:15)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 846
Натотько, ще раз дякую за гарну страву!!!
 



#17 написав: LiLu (13 травня 2013 18:27)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 147
Мій звіт smile


--------------------
Я сильна, а значить, я зумію Пройти по життю тисячу шляхів. Я смілива, а значить здолаю Своїх ворогів і підступи злих людей!
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
В'язання гачком (крючком)
  Пише Романна (Сьогодні, 16:18)
Торт медовий «Улюблений»
  Пише Катя Некрасова (Сьогодні, 14:00)
Салат "Веснянка"
  Пише yulia (Сьогодні, 14:00)
Канапки польські.
  Пише svet.vet (Сьогодні, 13:45)
Щоб в будинку було тепло
  Пише ОЛЕСЯ (Сьогодні, 11:09)
Жіночі роздуми...
  Пише Darka (Учора, 02:32)
Твори добро-2
  Пише Darka ()
Вафельниця
  Пише ОЛЕСЯ ()
Таблиця множення
  Пише ОЛЕСЯ ()
Скарги, пропозиції...
  Пише Натонька ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 134
Гостей: 75
Користувачі: Zapotekciz, Hassanka
 
 
  © 2009-2016 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100