Рецепти
 
Отримуйте новини першими  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Випічка » Паски » Паска "Ніжна"
 

Паска "Ніжна"

21 квітня, 2011  |  Коментів (17)  |  Рубрика: Випічка » Паски
 

Паска "Ніжна"

1 кг муки
400 грам молока
10 жовтків
100 грам мокрих дріжджів
200 грам масла або маргарину
300 грам цукру
100 грам ізюму
1/2 ч. лож. солі
потерта цедра з 1 лимона

Замісити опару:
Дріжджі розвести в теплому молоці+ 100 грам цукру і 200 грам борошна. Все добре перемішати і поставити в тепле місце, щоб опара збільшилась в 2 рази.
Після того, як суміш підросте- додати решту цукру, жовтки, ізюм, цедру з лимона, сіль і муку. Замісити тісто до однорідності і в кінці додати розтоплений і охолоджений жир.Місити приблизно 10- 15 хв. поки тісто не почне відставати від рук! Поставити в тепле місце, щоб збільшилось в двічі. Тоді його опустити і зачекати, щоб знову підросло. Розложити тісто на 1/3 частини посудиничастини і дати знову піднятись в два рази. Розкалити духовку до температури 200 градусів. Всадити паску і після 10 хв зменшити температуру до 170-160 градусів. Випікати ще 50 хв.
З тієї порції виходить 3 паски діаметром приблизно 18, 20, 25 см.
Звертаю увагу на те, що борошна повинно бути рівно 1 кг( я завжди важу,або купляю фасоване по 1 кг), не більше( бо паска буде туга) і не менше( бо паска опаде). І жир потрібно додавати обовязково в кінці!!!

Паска "Ніжна"


Хочу сказати, що цим рецептом я користуюсь вже 8 років і він мене ще ні разу не підвів!!! Паска дууууже пухка, солодка і ароматна!!! Раджу спробувати!!!

Смачної і ароматної вам паски!!!

Рецепт Дарії Цвек

Спеціально для відвідувачів dreamfood.ua


Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 



#1 написав: Пушинка (22 квітня 2011 00:24)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 46
дуже гарненька в тебе пасочка - просту суперова. А я свою у суботу пекти буду smile
 



#2 написав: fiona (22 квітня 2011 09:10)


Група: Гості
Коментарів: 0
А хрест чим то викладений?
 



#3 написав: мари4ка (22 квітня 2011 09:47)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 82
Цитата: fiona
А хрест чим то викладений?

Це така посипка-бусинки.Їх на багатьох базарах продяють!
 



#4 написав: Оксана4209 (22 квітня 2011 10:13)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 19
Дуже гарна і апетитна пасочка! winked
 



#5 написав: oksenya75 (22 квітня 2011 10:46)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 20
Пасочка супер!!! І рушничок теж гарненький.
 



#6 написав: Solka (22 квітня 2011 21:25)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 63
Дуже гарна паска! winked Рецепт занотовую 1f7


--------------------
I am a chef, baby, I can cook even a dinosaur, if I find some fresh
Запрошую у свій блог homemadebakery-recipes.blogspot.com
:) ♥ ♥ (:
 



#7 написав: Natalyadiva (22 квітня 2011 21:43)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 154
Гарна пасочка! Супер!! love
 



#8 написав: utya (23 квітня 2011 19:03)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 25
Пасочка просто чудо! belay неможу від неї відірвати очей!
 



#9 написав: Натуля (1 травня 2011 05:31)


Група: Гості
Коментарів: 0
Пекла паску за Вашим рецептом,результат неперевершений.Всім дуже сподобалася,і тепер ділюся,Вашим рецептом з другими так як в Америці другі продукти і не завжди все виходить так,як би хотілося,але за Вашими вимірами і описом все вийшло просто супер! Дякую!!!
 



#10 написав: Ірина12 (12 квітня 2012 23:43)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 9

І я також хочу подякувати Марічці за хороший рецепт.Усі пасочки вийшли гарні на вигляд і дуже смачні. Ще дуже сподобалося,що тісто не є надто солодким і тому чудово підходить для всіх страв Великоднього столу. Дякую!!!
 



#11 написав: jul64yk (13 квітня 2012 14:00)


Група: Гості
Коментарів: 0
Дякую за рецепт, паска вийшла гарна, і достатньо наросла. Спочатку було враження ,що дала забагато муки,бо тісто було так трішки туге, але час зробив своє..і все дуже гарно.
Цього року я вперше пекла паску у своєму житті і ваш рецепт - це перше, що я спрробувала і не помилилась.
Дякую!
 



#12 написав: Fefacka (14 квітня 2012 18:21)


Група: Гості
Коментарів: 0
Просто супер wink Я кілька років поспіль намаголася зробити ПАСКУ, і в мене завжди були якісь проблеми, хоч все робила за рецептом. А з цим рецептом вийшло з першого разу. Дуже дякую Вам за нього. Тепер в мене дійсно святковий настрій, хоча ще не куштували паски, але вигляд у них просто клас. Всім смачної паски m0554
P.S. Доречі мокрих дріжжів у мене не було клала сухі, в кого буде та сама ситуація ділюся інформацією- 100гр. свіжих дріжжів= 30гр. сухих. c0220
 



#13 написав: Ксенічка (20 лютого 2013 15:03)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 846
Добра пасочка та так гарно оздоблена!!!
 



#14 написав: ЮліАнна (8 травня 2013 12:50)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 6
Спекла пасочку по Вашому рецепту, старалась притримуватись всіх вказаних норм. І що можна сказати? А сказати мало, тому що потрібно покоштувати: аромат божественний, смак неперевершений, підходило все чудово, тісто вироблялось чудово! Дякую за рецепт!!!!
 



#15 написав: utya (8 травня 2013 17:34)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 25
Ось і я спробувала цю Паску!!!Вона дуже смачна!

І дотого ж це мая перша випічка Паски!! Все вийшло, робила так як написано в рецепті
 



#16 написав: Mirjamam (16 квітня 2015 12:13)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 1
Всім паскам паска! Шикарна! І в роботі і смакові якості відмінні. А структура - мрія! Печу другу партію. Дякую автору!
 



#17 написав: Tamila (3 травня 2016 19:55)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 1
Дякую за рецепт. І в мене вийшла з першого разу. Смачна, легенька, дійсно ніжна паска.
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Скарги, пропозиції...
  Пише Натонька (Сьогодні, 10:40)
Дитячі хвороби і лікування
  Пише ОЛЕСЯ (Сьогодні, 02:03)
Миколайчики (свято наближається)
  Пише Натонька ()
В гостях у Оксани - 3
  Пише oksana d ()
Таргани, мурашки, комарі - комашки шкідники
  Пише Тереза ()
Що в нас нині на столі - 7
  Пише ОЛЕСЯ ()
Тулумби
  Пише Chernousalyona ()
Дитячі тортики -6
  Пише Лилия ()
Сало "Ніжне"
  Пише Kisame01 ()
Олaдки під шоколaдом
  Пише Yana Van ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 70
Гостей: 49
Користувачі: Галичанка Надя, daisy
 
 
  © 2009-2016 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100