 |
450 мл полуничного пюре
1-2 ст.л. цукру (можна і без, якщо полуниця солодка)
1. Беремо полуницю, ретельно вимиваємо, видаляємо хвостики і перетираємо погружним блендером або товкачкою. Пастила, приготована на міксері, рівніша, ніж та, яка приготована з роздавлених фруктів.
2. Помістіть на базу сушарки лоток з піддоном для пастили, який попередньо змазуємо олією.(готувала в сушарці Чудесниця на піддоні для пастили від сушарки Беломо ( діаметр 31 см, висота 1 см, всередині отвір 6 см)
3. Готове пюре, змішане із цукром розмажте по заздалегідь змащеному піддону. У середині піддону шар пюре повинен бути тонше, ніж по краях (бо по краях сохне швидше).
4. Пастилу можна вважати висушеною, коли в центрі піддону вона перестає липнути. Під час сушки сушарку бажано не пересувати, бо попадання пюре на базу може привести до пошкоджень.
5. Середній час сушки складає 12-16 годин при температурі + 45 градусів.
6. Знімайте пастилу поки вона ще тепла, потім скрутіть її в трубочку, охолодіть загорніть у харчову плівку і покладіть у герметичний контейнер або скляну банку. що закручується єврокришкою.
7. Пастілу слід зберігати у сухому і прохолодному місці.
P.S. Якщо замість цукру додаємо мед, то температуру сушки зменшуємо до 40 градусів. Відповідно збільшиться час сушіння.
|
|
Навігація 
