Рецепти
 
Отримуйте новини першими  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Випічка » Тістечко "Королівський мармур"
 

Тістечко "Королівський мармур"

14 грудня, 2015  |  Коментів (5)  |  Рубрика: Випічка
 

Тістечко "Королівський мармур"

Продукти на тісто- крихту:
1/2 скл цукру
1,5 скл борошна
100 г вершкового масла або хорошого вершкового маргарину (трохи розм'якшеного)
1 пакетик розпушувача (10 г)

Продукти для начинки:
4 яйця
600 г сиру
2/3 - 1 скл цукру (за смаком)
1 пакетик ванільного цукру (ванільна есенція)

Заливка для тістечка:
4 ст. л. згущеного молока
6 ст. л. сметани (з гіркою)

Перш ніж готувати пиріг, можна поставити на розігрівання духовку. Залежно від характеру вашої духовки виставляємо 180-190 градусів (верх-низ).
Тісто готується - простіше нікуди. Все змішуємо і добре перетираємо між собою, щоб вийшла крихта. Це можна робити руками, або в комбайні.
Поставити в холодильник до приготування начинки.
Готуємо начинку. Якщо у вас сир дуже вологий, то можете додати 2 ст.л. борошна. Якщо сир сухий, то цього робити не потрібно. Змішуємо всі інгредієнти для начинки. Для цього скористаємося занурювальним блендером. Добре все збиваємо поки маса стане однорідною, блискучою, повітряної!
Беремо розємну форму для випічки. Підходить квадратна форма 22 * 22, або добре підійде кругла форма діаметром 24 см.
Застеляємо форму папером для випічки. Бортики змащуємо маргарином або маслом. Висипаємо трохи більше половини тіста-крихти у форму. Трохи розрівнюємо, але не трамбуєм. Теперь виливаємо начинку. Вона скоріше рідка. Точніше схожа за консистенцією сметани 20-25%. Фінальний штрих - рівномірно висипаємо залишки тіста. Ставимо форму в духовку на 180-190 градусів приблизно на 50 хвилин. До години.
Наш пиріг повинен стати рум'яним.
Коли до закінчення випічки залишається близько 5 хвилин, ми готуємо заливку. Це чарівна заливка зі звичайної ватрушки робить данне тістечко. Можна взяти звичайну заливку і залити нею. Можна взяти 50 г гіркого шоколаду, розтопити його і зробити малюнок. А можна скористатися благами цивілізації і використовувати шоколадний сироп. Отже, пиріг у духовці загнітився, пахне дивовижно, пора діставати.
Заливку виливаємо прямо на гарячий пиріг і перетворюємо його на тістечко! Можете допомогти заливці розтектися по всьому периметру. Тепер, поки все ще гаряче, пропоную зробити гарний мармуровий малюнок. Якщо ви використовуєте шоколад, то він повинен бути вже розтоплений (на водяній бані або в мікрохвильовці). Якщо використовуєте сироп, то всі ці ж самі маніпуляції виробляємо з сиропом.
Отже, капаємо шоколад / сироп на тістечко. Обережно ложкою робимо розводи. Виходить мармуровий малюнок. З сиропом виглядає мармуровий малюнок цікавіше.
Так як заливка ще тепла, то всі нерівності, які Ви зробили ложкою поступово «вляжуться». У підсумку вийде відмінна, практично дзеркальна поверхня. Ставим тістечко в холодильник на пару годин, а краще на ніч. Знімаємо бортики, попередньо необхідно провести гострим ножем по краях. Нарізати на квадратики (прямокутники, ромби) і подавати тістечко до чаю. З холодильника це тістечко смачне. Але якщо його трохи підігріти в мікрохвильовці ... воно взагалі стає надзвичайно ароматним і смачним ...
Можна й приготувати у вигляді тортика. Вийде дуже незвичайна мармурова поверхня, а прикрасити можна як завгодно.

P.S. Неповторне тістечко!!!


Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 



#1 написав: Darka (15 грудня 2015 20:19)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 705
Шикарне тістечко love .Забрала в записник,дякую.


--------------------
Коли береш наповняються руки,коли віддаєш наповняється серце.
 



#2 написав: Тереза (16 грудня 2015 20:36)


Група: Кондитер
Коментарів: 641
Як завжди к а з к а!!!фото супер!!!ви можете відкривати круте кафе,ресторан!!!
 



#3 написав: natka0208 (19 грудня 2015 12:22)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 10
Щиро вдячна за рецепт! Спекла на Миколая. Тістечко вдалося божественне! (В сирну масу замість борошна я додала ванільний пудинг, через що начинка вийшла дуже ніжною) Подавала одночасно тепле з кулькою морозива і холодне з кавою. Таке враження, ніби це два різних десерти. До речі, підігріте значно солодше. А ще, це мабуть, самий швидкий сирник, який я коли-небудь пекла. Сім'я в солодкому екстазі!!!!!
 



#4 написав: LiLu (22 грудня 2015 21:24)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 147
natka0208,
Рада, що сподобався. Дійсно готується за пару хвилин. У сирну масу не іде мука, завдяки чому сирна маса тане в роті.



--------------------
Я сильна, а значить, я зумію Пройти по життю тисячу шляхів. Я смілива, а значить здолаю Своїх ворогів і підступи злих людей!
 



#5 написав: Кіра (20 січня 2016 09:48)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 293
Неперевершено!

Неперевершено!
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Вафельниця
  Пише Cherevichok (Учора, 19:26)
Салат "Веснянка"
  Пише oksana d ()
В'язання гачком (крючком)
  Пише Романна ()
Щоб в будинку було тепло
  Пише ОЛЕСЯ ()
Жіночі роздуми...
  Пише Darka ()
Твори добро-2
  Пише Darka ()
Таблиця множення
  Пише ОЛЕСЯ ()
Скарги, пропозиції...
  Пише Натонька ()
Дитячі хвороби і лікування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Миколайчики (свято наближається)
  Пише Натонька ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 66
Гостей: 46
Користувачі: Cherevichok
 
 
  © 2009-2016 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100