 |
300 г свинини (у мене вирізка свинна)
2 морквини
1 перець болгарський
5-6 печериці
1 цибуля
50 мл соєвого осоусу
0,5 ч. л. картопляного крохмалю
сік лимонний - за смаком
2-3 ст. л. олії
Готуємо заливку, змішуємо крохмаль і соєвий соус. В оригінальних рецептах цієї страви потрібно додавати рисовий оцет, я замінила його лимонним соком за смаком. Готову заливку відставляємо.
Далі нарізаємо всі продукти зручними для вас шматочками однакового розміру. На рослинній олії швидко обсмажте протягом пару хвилин підготовлене м'ясо. М'ясо в сковороду кладемо порціями, щоб при виділенні соку воно встигло прожаритися до появи золотистої скоринки, а не протушилось. Овочі так само смажимо порціями, нехай вони залишаться хрусткими і соковитими всередині і збережуть свій яскравий колір. Овочі повинні вийти "на зубок".
В останню порцію смажених овочів, видавіть через прес кілька зубків часнику, додайте зелень петрушки або кінзи. Помішуємо, додаємо всі обсмажені овочі і м'ясо, заливаємо заливкою перемішуємо, все стане дуже красивими і блискучим. Потримаємо хвилинку блюдо на вогні і знімаємо з вогню.
Хочу вас попередити відразу всю заливку не потрібно лити, так як можна переборщити, наливайте порціями ви побачите і зрозумієте коли потрібно зупинитися.
P.S. Простесенький рецепт, а як смачно  !!Дуже, глянсове і ароматне блюдо виходить. А головне готувати його швидко.
Джерело: гр. "Лучшие рецепты"
|
|
Навігація 
