Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Консервація » Сливовий соус "Ткемалі"
 

Сливовий соус "Ткемалі"

11 жовтня, 2012  |  Коментів (0)  |  Рубрика: Консервація, Соуси та заправки
 

Сливовий соус "Ткемалі"

1 кг слив
250 г часнику
по 3 ст. л. подрібненої зелені петрушки, селери, кінзи і базиліка
600 г томатної пасти
1,5 скл. цукру
2 ст. л. солі
1 ч. л. чорного меленого перцю
0,3 стручки червоного гострого перцю.

Сливи розрізати на половинки, видалити кісточки, м'якоть пропустити через м'ясорубку разом часником (250г - це приблизно 6 головок), в пюре додати подрібнену зелень, сіль, цукор, прянощі і томатну пасту. Масу перемішати, поставити на слабкий вогонь, довести до кипіння і варити 10 хвилин. Гаряче пюре швидко розкласти в стерильні банки і відразу закатати. Остудити під ковдрою і зберігати в прохолодному темному місці.

Сливовий соус "Ткемалі"

P.S. Вже другий рік підряд роблю цей соус. Перший рік робила на пробу і дала зовсім мало часнику, то він вийшов якийсь "дитячий". То цього разу дала вже трохи більше.

Мої коментарі : Це рецепт який я знайшла, проте я собі трошки все одно його підправила.
1. Часнику давала менше, десь 4 головки
2. Томатну пасту - зменшила вдвічі
3. Кінзи я не давала, бо в той день не було на базарі.

Соус вийшов ну дуже смачний, і до шашлику і до риби, і просто так до будь -якого гарніру


 

Схожі рецепти:

 

Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Знак якості
  Пише ОЛЕСЯ ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ОЛЕСЯ ()
Робота з аерографом у кондитерському мистецтві
  Пише ОЛЕСЯ ()
Нагла поміч :)
  Пише ОЛЕСЯ ()
Сирний пиріг або фальшиве хачапурі
  Пише Chertenok ()
А ваші чоловіки роблять вам сюрпризи?
  Пише Полина ()
Відпочинок в Трускавці
  Пише Fargo ()
Торт "Ейфорія"
  Пише idianka ()
ХЛІБЕЦЬ
  Пише Darka ()
Наталчина кухня - 2 :), Ласкаво прошу...
  Пише Вікуня ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 87
Гостей: 69
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100