Рецепти
 
Отримуйте новини першими  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Закуски » Три гарячі лаваші для пікніку
 

Три гарячі лаваші для пікніку

8 вересня, 2013  |  Коментів (5)  |  Рубрика: Закуски
 

Три гарячі лаваші для пікніку


Лаваш використовують для приготування багатьох страв, але найчастіше він зустрічається в швидких закусках – особисто для мене знайомство з лавашом відбулося на шашликах, де ми загортали в невеликі тоненькі кружальця лавашу гілочки зеленої цибулі, петрушки та кропу і смакували з шашликом. Було смачно, але з швидким розвитком всесвітньої павутини рецептів лавашу можна знайти стільки, що, певно, на півжиття вистачить готувати щодня нову страву з лавашу і не повторитися.
Тепер на природі нам смакує печений лаваш з різноманітними начинками… Пропоную вам три мої улюблені рецепти:


1. Лаваш овочевий з сиром


Три гарячі лаваші для пікніку


Рецепт цього лавашу я вже виставляла, але тоді він, щедро здобрений соусом і загорнутий в харчову плівку, охолоджувався в холодильнику і згодом нарізався порційними шматками, а тепер, трошки видозмінений, запікається на грилі…

Для приготування нам потрібно:
1 упаковка лавашу - 3 листи (цього року ми постійно купляли прямокутний лаваш, випечений в Рудно)

Для соусу:
Майонез – 200г (майонез по рецепту Любані)
Гірчиця – 1 ч.л.
Мед – 1 ч.л.
Кетчуп – 2 ст.л.
Чорний мелений перець

Три тарілки з начинками:
1 тарілка:

твердий сир – 200г – натерти на дрібній терці (можна комбінувати сири – використовувати твердий сир навпіл з бринзою – як це робила я того разу , чи з моцарелою – також дуже смачно, особливо з додаванням базиліку до зелені)

2 тарілка
2 свіжих огірки – нарізати (або натерти) соломкою, додати
2 пучки зелені – петрушки та кропу (за смаком можна також додати листя базиліку та селери) – дрібно порізані
½ зеленого перцю, нарізаного соломкою.

3 тарілка
1 морква – нарізати дрібною соломкою або натерти на грубій терці, додати
1 червоний болгарський перець, нарізаний дрібною соломкою.

зелений салат – розділити на окремі листочки, добре промити, просушити
* для серединки також можна використати мариновані мідії, варені креветки, слабосолену червону рибу - але тоді це буде швидше окрема страва, а не закуска до шашлику m05108


На чисту поверхню викласти лист лавашу, довшою стороною до себе, рівномірно розподілити на ньому натертий сир. Саме цей сирний прошарок захищає лаваш від розповзання і дає хрустку смачну скоринку. Другий лист лавашу (а потім і третій) викласти на перший, зсунувши до себе на 4 – 5 см – щоб дальній довгий край не виступав при загортанні за найнижчий лист. Змастити лист соусом, акуратно розкласти начинку з другої тарілки. Зверху викласти третій лист лавашу, змастити соусом, викласти начинку з третьої тарілки. Вздовж довгого краю (найближчого до вас) викласти листи салату, накладаючи один на другий, туго загорнути лаваш від себе, притискаючи листи та начинку, розрізати навпіл, викласти на гриль, пекти з обох сторін, акуратно перевертаючи – щоб сир розплавився і лаваш був гарячим. Готується на вогні дуже швидко.

Лаваш з сиром та зеленню

Три гарячі лаваші для пікніку


листи лавашу – розрізати на 4 частини
сир до смаку - твердий сир, бринза, моцарелла, домашній сир – комбінуйте на ваш смак
дрібно нарізана зелень – кріп, петрушка, базилік


Сир натерти на дрібній терці чи розім’яти вилкою, вимішати з зеленню, акуратно накласти на листи лавашу, скласти як налисник (боки можна не загортати досередини - я складала втроє), приплюснути рукою, запекти на грилі чи на решітці

Три гарячі лаваші для пікніку


Лаваш з соусом болоньєзе та сиром

Три гарячі лаваші для пікніку


листи лавашу

соус болоньєзе:
350 – 400 г телячого фаршу
3 – 4 зубці часнику – дрібно нарізати
2 цибулини – нарізати кубиками
1 ч.л. каррі
1 ст. л. паприки
1 ч.л. прованських трав
сіль, перець – до смаку
3 ст.л. томатної пасти
вода – 350 – 400мл
2 ст.л. муки (щоб зекономити на часі приготування, хоча можна і протушкувати протягом 4 годин – як в кращих італійських традиціях…)
3 ст.л. олії

твердий сир – дрібно натерти


На добре розігрітій пательні підсмажити цибулю, часник, каррі, паприку до золотистого кольору, додати фарш, добре обсмажити, постійно помішуючи, до готовності м’яса, в кінці додати томатну пасту, вимішану з водою та мукою, прованські трави, за смаком додати сіль, цукор, перець, інші спеції, протушкувати, помішуючи, 5 хвилин. Соус готовий. Охолодити.

На лист лавашу викладати соус тонким шаром, зверху посипати сиром, скрутити рулетом, приплюснути рукою, запекти на грилі. Цей варіант особливо сподобався моїм дітям - нагадує піццу і швидко готується lol ...


Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 



#1 написав: Darka (8 вересня 2013 07:51)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 705
Іринка,це просто супер,супер закусочки, love взяла в записник.


--------------------
Коли береш наповняються руки,коли віддаєш наповняється серце.
 



#2 написав: Марія Митник (8 вересня 2013 10:26)


Група: Кондитер
Коментарів: 50
Іра , це , насправді, смачно, і зовсім просто....Дякую....
 



#3 написав: Ірка-Шкірка (8 вересня 2013 12:21)


Група: Модератор
Коментарів: 194
Darka, Марія Митник дякую!!!
Рада, що рецепт сподобався - нехай смакує t0242 !!!
 



#4 написав: KASYA (9 вересня 2013 22:10)


Група: Кондитер
Коментарів: 361
Закуски, як завжди - смачнезні!


--------------------
Інколи серце бачить те, що не видно очам
 



#5 написав: jul4uk (23 вересня 2013 16:22)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 4
Ірино, це супер закуска, дякую за рецепт. Чоловік і діти одобрили love
Робила уже двічі - лаваш овочевий з сиром і сиром та зеленню, сфотографувати не встигла, швидко все зїли. lol
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Вафельниця
  Пише Cherevichok (Сьогодні, 19:26)
Салат "Веснянка"
  Пише oksana d (Учора, 14:07)
В'язання гачком (крючком)
  Пише Романна ()
Щоб в будинку було тепло
  Пише ОЛЕСЯ ()
Жіночі роздуми...
  Пише Darka ()
Твори добро-2
  Пише Darka ()
Таблиця множення
  Пише ОЛЕСЯ ()
Скарги, пропозиції...
  Пише Натонька ()
Дитячі хвороби і лікування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Миколайчики (свято наближається)
  Пише Натонька ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 67
Гостей: 41
Користувачі: Kvitochka, Galya, olea69
 
 
  © 2009-2016 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100