Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Випічка » Торти та тістечка » Тарт з чорницями та мигдалевим кремом
 

Тарт з чорницями та мигдалевим кремом

7 серпня, 2013  |  Коментів (2)  |  Рубрика: Випічка » Торти та тістечка
 

Тарт з чорницями та мигдалевим кремом

Для тіста:
190 г борошна
100 г вершкового масла
2 ст. л. цукрової пудри
1 ст. л. льодяної води
цедра лимона

Для крему:
50 мл. молока
2 ст. л. меленої кави
50 г вершкового масла
100 г цукрової пудри
1 яйце
1 ст. л. борошна
125 г меленого мигдалю
250 г чорниці
100 мл вершків
лимонний сік

Холодне масло порубати ножем у мисці разом з борошном до однорідної крихти. Додати цукрову пудру, цедру лимона, воду, руками швидко замісити тісто. Замотати тісто в шар, покласти в морозильник на 30 хв.
В цей час для крему довести до кипіння (не кип'ятити) молоко, засипати в молоко каву, дати настоятися 5 хв.
Масло збити з 50 гр. цукрової пудри, додати яйце, проціджене кавове молоко. Збивати до консистенції крему. Потім обережно збиваючи додати борошно та мигдаль.
Тісто розплескати по формі для тартів, зробити невисокі бортики. Тісто накрити пергаментом, зверху висипати квасолю. Тісто з таким гнітом запікати в духовці при 190 градусах Цельсія 10 хв., а потім ще 10 хв. без гніту.
Форму дістати з духовки, на тісто викласти крем, а зверху ягоди чорниці. Запікати при 200 градусах 10 хвилин, потім накрити фольгою і запікати ще 20 хвилин.
Окремо збити вершки з 50 грамами цукрової пудри та лимонним соком. Коли пиріг вистигне - намазати зверху збитими вершками.

Смачного!

P.S. знайшла рецепт - перший раз робила, думала, ну, звичайний собі тарт тай тарт, і на вигляд таке собі, простеньке. Ягоди є, треба щось новеньке зробити. А коли розпробували - ледве зупинилися. Дуже цікаве поєднання мигдалю, чорниці та вершків. Пиріг виходить не солодкий, не приторний. Рекомендую хоча б раз спробувати.

Джерело: рецепт із сайту готовим.ру

 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: Dolishnia (7 серпня 2013 21:56)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 67
Цікавий такий тортик! дякую за рецептик,обовязково спробую!!!
 



#2 написав: Darka (8 серпня 2013 07:27)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 677
Поєднання цікаве, love


--------------------
Коли береш наповняються руки,коли віддаєш наповняється серце.
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Знак якості
  Пише ОЛЕСЯ ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ОЛЕСЯ ()
Робота з аерографом у кондитерському мистецтві
  Пише ОЛЕСЯ ()
Нагла поміч :)
  Пише ОЛЕСЯ ()
Сирний пиріг або фальшиве хачапурі
  Пише Chertenok ()
А ваші чоловіки роблять вам сюрпризи?
  Пише Полина ()
Відпочинок в Трускавці
  Пише Fargo ()
Торт "Ейфорія"
  Пише idianka ()
ХЛІБЕЦЬ
  Пише Darka ()
Наталчина кухня - 2 :), Ласкаво прошу...
  Пише Вікуня ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 76
Гостей: 64
Користувачі: Наталя82
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100