300 г зеленого консервованого горошка 50 г масла 3 ст. л. (без верху) муки 1 1/4 м'ясного бульйону (звареного на кісточці) 2 плавлених сирка (125 г кожен) 2 ст. л. дрібно порубаної зелені
для фрикадельок: 250 г меленої телятини або баранини невелика цибулина 1/4 ч. л. соли перець мускатний горіх яйце
(Торти, тістечка і печиво з пісочного тіста дуже розсипчасті, тому вони називаються пісочними. При точному дотриманні рецепту хороше пісочне тісто можна приготувати дуже швидко)