Кабачки з яйцем 1 кабачок
2 стол. ложки соняшникової олії
4 яйця
200 г фаршу
сіль - за смаком
зелень петрушки і кропу
Кабачок очистіть, розріжте поперек на чотири брусочки. З кожної частини кабачка видаліть серцевину, тільки залиште денце, щоб вийшов "стаканчик". Налийте масло на сковорiдку і поставте кабачкові "стаканчики", додайте трохи води, накрийте їх кришкою і тушкуйте. Розбийте по одному яйцю в кожен "стаканчик" і покладіть готовий, посолений фарш. Тушкуйте все під кришкою до готовностi.