Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Посиденьки у Олесі, готуємо смачно
Кіра
15 січня 2013 10:43
Повідомлення #51


Файна господиня
  • 51

Репутація: 254
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 855
Реєстрація: 13.04.2010

ICQ:--

Бали: 2452
"Солодка насолода" - рецепт чекаю) :feel:
Перейти на початок сторінки
ОЛЕСЯ
15 січня 2013 18:03
Повідомлення #52


Файна господиня
  • 51

Репутація: 613
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 2663
Реєстрація: 12.10.2012

ICQ:--

Бали: 5398
Цитата: Кіра
"Солодка насолода" - рецепт чекаю) :feel:


Поки малеча заснула напишу рецепт. З одного рецепта у мен вийшов один тортик та дві лялі.

Солодка насолода

Тісто:
5 яєць /брала середнього розміру 53 г/,
1,5 ст цукру / розмір стакана 250 мл/,
1,5 ст муки,
1,5 ч л розпушувача.
Відділяємо білки від жовтків і взбиваємо до густих піків, поступово досипаємо цукор і продовжуєм взбивати / спочатку взбивала на малій швидкості, потім на максимальній. Потім у цю суміш вводимо 5 жовтків і взбиваємо.
1,5 ст муки пересіюємо, додаємо 1,5 ч л розпушувача і ретельно вимішуєм. Далі акуратно вводимо взбиті з цукром яйця.
Випікаємоо при температурі 180 градусів 20 - 30 хв /час випікання залежить і від тиску газу /. Готовність перевіряємо зубочисткою.
Витягуємо корж даємо, щоб охолов. Після цього розрізаємо вздовж на 3 коржі.

Один корж відкладаємо. В сторону. Він для майбутньої ляльки.

Викладаємо корж у розйомну форму , змазуємо розтопленим молочний шоколадом або глазурю, викладаємо суфле, знову корж змазаний глазурю і знову суфле. Відправляєм у холодильник щоб застиг.
Приготування суфле 500 г творога перетерти через сито або з допомогою блендера, щоб не було грудочок. Окремо взбиваємо 300 г сметани, в яку поступово вводимо цукор /150 г/. Потім у цю суміш додаємо перетертий творог. У цей час 25 г желатину заливаєм 200 мл молока і вимішуєм до однорідного стану, після охолодження вводимо у творожну суміш.

Ось Таємнича незнайомка
а цей тортик схований під її платтям

Відгуки пишемо тут

Повідомлення відредагував ОЛЕСЯ - 22 лютого 2013 00:45
--------------------
смачно як в матусі
Перейти на початок сторінки
Darka
16 січня 2013 07:16
Повідомлення #53


Файна господиня
  • 51

Репутація: 621
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1274
Реєстрація: 12.11.2012

ICQ:--

Бали: 712
Дуже гарна незнайомка :belay: .Тортик виглядає смачний(шкода що не можна кусочок :tongue:

Повідомлення відредагував Darka - 16 січня 2013 07:18
--------------------
Коли береш наповняються руки,коли віддаєш наповняється серце.
Перейти на початок сторінки
ОЛЕСЯ
17 січня 2013 02:20
Повідомлення #54


Файна господиня
  • 51

Репутація: 613
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 2663
Реєстрація: 12.10.2012

ICQ:--

Бали: 5398
Дівчата дякую, що заходите в гості та за плюсики


Повідомлення відредагував ОЛЕСЯ - 17 січня 2013 09:28
--------------------
смачно як в матусі
Перейти на початок сторінки
ОЛЕСЯ
17 січня 2013 13:55
Повідомлення #55


Файна господиня
  • 51

Репутація: 613
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 2663
Реєстрація: 12.10.2012

ICQ:--

Бали: 5398
Творожна запіканка як в дитсадку



500 г сиру /я беру домашній/,
100 г цукру,
100 г манки,
50 г молока,
50 г масла,
2 яйця,
1 п ванільного цукру
Домашній сир перетираємо через сито, доодати цукор, ванільний цукор, яйця, масло і молоко, ретельно перемішати, добре взбити міксером і по троху всипати манку /щоб не було комочків/.
Готову суміш викладаємо у форму /якщоо металева то змащуємо маслом, силіконові фірми не змащую/, і залишаєм на 40 хв, щоб набубнявіла манка
Печемо в духовці 30-40 хв при 180-200 град (готовність перевіряємо зубочисткою)

Обговорюємо тут

Повідомлення відредагував ОЛЕСЯ - 18 січня 2013 16:01
--------------------
смачно як в матусі
Перейти на початок сторінки
ОЛЕСЯ
17 січня 2013 17:20
Повідомлення #56


Файна господиня
  • 51

Репутація: 613
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 2663
Реєстрація: 12.10.2012

ICQ:--

Бали: 5398
Це найперша випічка, яку ми з однокласницею спекли у віці 12 років.



Шоколадний кекс

200 г маргарину,
3 ст л какао,
1,5 ст л цукру,
0,5 ст води,
2 яйця,
2 ст муки,
1 ч л коньяку,
1/2 ч л соди, гашеної оцтом.
Можна додати горіхи, ізюм, цукати, залежно від того який смак хочете.
Розтопити у каструлі маргарину, додати какао, цукор, воду, довести до кипіння.
Залишаємо 3-4 ст. л. глазурі для прикрашання.
У охолоджену суміш додаємо муку, соду, яйця, коньяк.
Тісто заливаємо у форму для кекса /якщо металева змащуємо маслом - силіконові не змащую/ і випікаємо. Готовий кекс поливаємо глазурью і прикрашаємо за бажанням
Обговорювати тут

Повідомлення відредагував ОЛЕСЯ - 23 січня 2014 17:16
--------------------
смачно як в матусі
Перейти на початок сторінки
ОЛЕСЯ
18 січня 2013 13:54
Повідомлення #57


Файна господиня
  • 51

Репутація: 613
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 2663
Реєстрація: 12.10.2012

ICQ:--

Бали: 5398

Творожний пиріг був на пачці розпушувача або ванільного цукру

1 пачку мерзлого масла (200 г) натерти на терку, додати 2,5 ст муки (1 ст = 250 л) і перемішати.
На змащену маслом форму викласти 1/2 ч отриманої суміші.
Зверху викласти суміш із 3 яєць, 2 пачок творога (по 200 г або 250 г), на кінчику ножа сіль та соду, 1,5 ст цукру, 1 п ванільного цукру, 1 ч.л спирту чи коньяку /якщо не будуть їсти діти/. Після цього зверху посипати 1/2 частиною суміші.
Випікати у разігрітій духовці при температурі 200 градусів до золотистого кольору.
Готовність перевіряємо зубочисткою


Обговорюємо тут

Повідомлення відредагував ОЛЕСЯ - 20 лютого 2013 14:51
--------------------
смачно як в матусі
Перейти на початок сторінки
ОЛЕСЯ
18 січня 2013 13:55
Повідомлення #58


Файна господиня
  • 51

Репутація: 613
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 2663
Реєстрація: 12.10.2012

ICQ:--

Бали: 5398

--------------------
смачно як в матусі
Перейти на початок сторінки
ОЛЕСЯ
18 січня 2013 13:56
Повідомлення #59


Файна господиня
  • 51

Репутація: 613
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 2663
Реєстрація: 12.10.2012

ICQ:--

Бали: 5398
Спасибі усім хто заходить в гості. Вам тут завжди раді


Повідомлення відредагував ОЛЕСЯ - 22 лютого 2013 00:40
--------------------
смачно як в матусі
Перейти на початок сторінки
ОЛЕСЯ
18 січня 2013 13:57
Повідомлення #60


Файна господиня
  • 51

Репутація: 613
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 2663
Реєстрація: 12.10.2012

ICQ:--

Бали: 5398
І знову творожна запіканка. Люблять її діти. Тільки в одну частину тіста додала какао

Обговорюємо тут

Повідомлення відредагував ОЛЕСЯ - 23 січня 2014 17:16
--------------------
смачно як в матусі
Перейти на початок сторінки
Быстрый ответ Відповісти




5 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 5)
Користувачів: 0

  Зараз: 22 вересня 2017 18:30

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Знак якості
  Пише ОЛЕСЯ (2 серпня 2017 14:38)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ОЛЕСЯ (1 серпня 2017 18:20)
Робота з аерографом у кондитерському мистецтві
  Пише ОЛЕСЯ (1 серпня 2017 16:05)
Нагла поміч :)
  Пише ОЛЕСЯ (28 липня 2017 02:51)
Сирний пиріг або фальшиве хачапурі
  Пише Chertenok (27 липня 2017 13:14)
А ваші чоловіки роблять вам сюрпризи?
  Пише Полина (26 липня 2017 17:08)
Відпочинок в Трускавці
  Пише Fargo (25 липня 2017 13:55)
Торт "Ейфорія"
  Пише idianka (15 липня 2017 20:50)
ХЛІБЕЦЬ
  Пише Darka (9 липня 2017 21:20)
Наталчина кухня - 2 :), Ласкаво прошу...
  Пише Вікуня (3 липня 2017 21:34)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 80
Гостей: 66
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100