Пляцок "Люся"
1 п. маргарину чи масла (250 г)
1 скл.цукру
1 скл. сметани
1 ч.л. соди
1 ч.л. амонію
600 г борошна
Борошно змішати з розпушувачами, розтерти з маргарином, додати цукор і сметану і замісити м'яке тісто, як на вареники.
Розділити на 6 частин, поставити в холодильник на 1 год.
Начинка 1:1 скл. маку запарити окропом, перетерти
1 яйце збити з
0.5 скл. цукру, додати
2 ст.л. мелених сухарів,
1/3 скл.порізаних горіхів,
1 ч.л. розпушувача, перемішати.
Одну частину тіста розкатати, викласти в вистелену пергаментом форму для випікання, зробити невеликі бортики, викласти начинку, накрити другою частиною тіста. Нічого страшного як трохи порветься.
Начинка 2:0.5 кг яблук почистити, порізати плястерками, додати
0.5 скл. цукру,
мелену корицю,
1/3 скл. горіхів, перемішати, викласти на тісто, накрити другою частиною тіста.
Начинка 3:0.5 л банка консервованих вишень (можна замінити яким-небудь повидлом),
1/3 скл. горіхів, можна додати родзинок, перемішати, викласти на тісто і накрити другою частиною тіста.
Форма розміром 21х26 см ( може бути трохи менша).Випекти коржі в гарячій духовці при t 180C 40-45 хв. Охолодити.
Перекласти коржі кремом. Крем може бути будь-який ваш улюблений. В мене був такий:
400 г м'якого масла збити, додати
1 скл. сиропу від Шарлоту,
0.5 банки згущеного молока та
0.5 філіжанки завареної міцної кави, збити до однорідної маси.
Ще мені смакує з кремом масло+згущене молоко "Іриска"
Смачного!Рецепт від маминої сусідки тітки Галі
В гості до Діанки, Смакота
28 листопада 2011 19:41
Яйця збити, змішати з сметаною, сіллю, цукром і оцтом, перемішати з тертим хроном, додати розтоплене масло. Суміш поставити на невеликий вогонь і, помішуючи, довести до кипіння, варити до легкого загустіння. Охолодити.
Навігація 
