узясь, ото здирство. В нас тут збирають урожай два рази до року тому серед зими нераз добрі ягоди бувають

Шоколадно-горіхові трубочки з пудинґовим кремом



Перепис зкомбінувала. Тісто взяла в Дарії Цвек а крем зробила звичайний з пудингу. Дуже смачно якщо в крем додати дірбно-покраяні консервовані персики.

Отже тісто:
150 гр вершкового масла
250 гр муки
150 грам цукву
150 гр мелених горіхів
4 яйця
100 грам шоколаду, тертого на дрібній терці
цедра 1 лимона
кориця за бажанням

Замісити зі всім продуктів тісто, якщо дуже мягке додати муки. Поставити на холод на годину. Розкачати і порізати на дрібні полосочки, які накручувати на формочки для трубочок. Випікати 12 хвилин при 180 градусах.

Готові трубочки остудити і наповнити кремом.

крем:
220 грам масла ( в нас то дві палочки, можна лише 200 грам)
втерти в пухку масу з 4 ложками цукор-пудри
збиваячи додати по ложці пудинг ( у мене банановий), в кінці додати ложку ванілії і рому. Кремом начинити трубочки.

Я брала пудинг який розчиняється в холодному молоці. Можна і варити, тоді зварити за інструкцією і охолодити до кімнатної температури але не холодніше, інакше крем погано зіб’ється.

Сирник з рікотти

Я дуже люблю цей сирник, бо він простий в приготуванні і дуже смачний, плюс він майже без муки і без манки, яку я дуже не люблю в сирниках.



1кг сиру рікота
1 баньочка згущеного молока
4 яйця
цедра з 1 помаранчі
2ст ложки лікеру або рому
2 ст ложки муки
2 ч.л. ванілії або 1 пачка ванільного цукру

Сир, згущене молоко і яйця збити міксером в однорідну масу. Додати цедру помаранчі, лікер, муку і ванілію. Все знову гарно вимішати і вилити в форму на основу.

Основа може бути будь яка, навіть пісочне тісто. Я зробила з пісочного печива. Любе печиво (я взяла 3/4 пачки молочної корівки) мелемо в крихти, додаємо 2 столові лочки цукру і 50 грам розтопленого масла. Масу що утворилась викладаємо на дно форми і притискаємо роблячи основу.

Сирник пекти при 160-170 градусів півтора години. Духовку не відкривати. Як сирник спечеться витягти його з духовки і покрити зверху 1/3 скл мармоляди ( у мене смородина) розігрітої з 1 ст. ложкою рому.

Маруся!
Зі Святом!Христос Воскрес!
Скільки всього смачного напекла: і шоколадно-горіхові трубочки з кремом ,і сирник!Дуже начинки апетитні,такі соковиті!Прекрасна Господиня!Супер!

неперевершені, розкішні, чудові , мушу собі купити насадки для таких трубочок

в мене було спец замовлення з України, зі Львова

Дякую.

Воістину Воскрес!

Дякую, я напекла і журусь хто то буде їсти бо я вже не маю сили а діти тільки паску і поїдають. Я замісила на півтора літри і залишилось тільки дві маленькі пасочки. Завтра треба буде наново пекти.

Маруся у вас дуже апетитні трубочки в них цікавий крем а сирничок гарненький.

Маруся, чудові трубочки і гарний крем, гарний сирник.

Маруся, зі святом! Христос Воскрес!
Чудова випічка, трубочки в нас теж завжди печуться на Великдень(тільки не шоколадні :))) а це ідея!)

А ще у мене були пляцки


На тарілочці білий пляцок від Ірки-Шкірки, варений сирник від Anni і дуже легкий і смачний пляцок маково-кокосовий з персиками з компоту

Маковий корж
4 яйця
1 скл цукру
4 ст.л. муки
2 ложки маку
1 ч.л. порошку до печива
ваніль

Збити білки в піну з цукром, по одному додати жовтки, муку просіяну з порошком, ваніль і мак. випекти бісквітний корж. тісто дуже мягке.

Кокосовий корж (бізе)
4 яйця
1 скл кокосової стружки
1 скл цукру ( я дала менше бо кокос солодкий)

Збити білки в піну з цукром, по одному додати жовтки. в кінці вмішати кокосову стружку. Випікати корж, а радше сушити на низькій температурі приблизно 45 хвилин.

Крем:
250 грам масла розтерти з 1/2 скл цукор пудри
додати один зварений сметанковий пудинг (пудинг приготувати в меншій кількості рідини.)
все гарно збити міксером і в кінці додати ложку рому

В крем додати порізані консервовані персики. Пересмарувати коржі а верх залити чеколядою.