тут уже питали про форму для "яблучного раю", я щось не знайшла відповіді, дуже хочеться приготувати, бо фото супер-апетитне. підкажіть, будь ласка.

Natalyadiva, пекла на вихідних сирник жираф дуже сподобався , навіть я не любительниця сирників була в захваті дякую вам за рецепт він стане моїм улюбленим

Швиденький рулет з вершковим кремом


Для рулета потрібно:
5 яєць, 100 г цукру, 100 г муки, пів чайної ложки розпушувача.
Окремо збити білки і жовтки з цукром пополам. Вмішати половину білків до жовтків, додати просіяну муку з розпушувачем, а потім решту білків. Легенько перемішати. Пекти при 170С близько 10-12 хвилин. Гарячим скрутити в рулет.

Для крему я робила домашні вершки. Рецепт знайшла на кулінарі. Потрібно:
400 мл молока
380-400 г масла
Але я робила наполовину. Брала 200 мл молока і 200 г масла.
Масло заморозити і потерти на грубій терці в молоко. Поставити на маленький вогонь, щоб молоко підігрілось, а масло повністю розчинилось. Потім тепле вилити в блендер і збивати 3 хв. Суміш з жовтої стане білою. Перелити в кастрюльку і на 8 год в холодильник.
Потім збивати. Додала ще 3 ложки цукру і за 2 хвилини збилися вершки.
Вершків вишло так багато, що ще певно на 2 таких рулети вийде.
Думаю, що комусь пригодиться рецепт вершків, бо не все їх в магазині знайдеш.

і які вонеи за смаком, подібні до купованих, яка густина, чи не течуть? і як довго їх можна зберігати?

Наталочко,дуже цікавий рецепт домашніх вершків.Беру на замітку, бо часто печу рулети.А як би вони поводились з фруктами ,наприклад,з полуницею?

Natalyadiva,
за рецепт домашніх вершківдякую ,вже собі записала

і яхочу таке знати ,бо маю якраз торт з фруктами ,чи не течуть)))

Солодкі, ніжні, ситні. Так як мені лишилися в каструльці, то зранку в ложці молоко трошки зібралося. Магазинні вершки купляла колись, мені не збилися, рослинні в пакетику- просто пінка. А цими задоволена.

дуже цікавий рецепт, беру на замітку

Спекла нині ще один рулет, щоб використати решту вершків. І ще тепер їх збила і вони чуть-чуть ніби зрідли, вже не такі як вчора. Так що скоріше ці вершки треба використовувати зразу. Може як би незбивала ще раз, то було б добре.
Такі вершки зараз, а вчора були більш густіші.