Ням-ням печенька!

Майя ваше печиво чудове.

Майя, дякую за цiкавi рецепти,Питання, у пирiжки 100 гр дрiжджiв не багато?

Софія 06,sunnygirl,Алеся,Іванка,Славочка!
Дякую від усього серця за увагу до моїх рецептів і теплі слова ,а також оцінки ,що надихають на творчість!
Алеся!
На" Пиріжки вельми смачні" йде 1 кг борошна,тому 100 гр. дріжджів.Я пекла і забагато не було.Тісто підросте і його стає вдвічі більше.Пиріжків виходить чимало,а великих рулетів 6-7,пухких і гарних!Можете сміливо пекти,у Вас все вийде і випічка буде смачною!
Бажаю натхнення і гарного настрою!
З повагою до Всіх і найкращими побажаннями Майя

Майя Шутенко,
Майєчко, що можна сказати? До рецепта піци я сьогодні поверталася стільки разів, що сьогодні , мабуть, присниться.Яка ж ти все-таки молодчинка!!! У тебе завжди все смачно і до ладу!!!

Світланко!Дякую,піца ,дійсно,цікава!Така тоненька основа...,що її їси і не помічаєш,...як швидко вона зникає!Головне-смачну начинку дати!
Бажаю натхнення!
Пекла на днях хороший домашній хліб,рецепт із "Порадниці"2002.Поділилася ним хлібопекар Олександра Ільченко з Дніпропетровської обл.
Домашній хліб
Порція розрахована на чотири великі паляниці,тому при бажанні ,можна пекти половину.На півпорції у мене пішло приблизно 1,5 кг борошна(((дивитись по тісту!!!
Розчинити 50 гр.свіжих дріжджів і дві столові ложки цукру в 1 л. теплої води.Коли "заграє",додайте ще 1 л.теплої води та 1 ст.л. солі.Зробити опару,всипавши борошно,щоб тісто було ,як на млинці.Поставити на 50 хв. у тепле місце,додати повну чайну ложку лимонної кислоти та борошна,щоб тісто було не надто круте,вимішувати 15 хв, змастивши руки олією.,поставити підійти ще на 50 хв.Розкласти тісто у форми, ,змащені олією і застелені промасленим папером(я пекла на пательні),через 20 хв.змастити поверхню хліба розтопленим маслом чи олією і поставити у духовку.Пекти до готовності.,яку перевірити дерев"яною паличкою або сірником,скоринка повинна бути хрумкою!
Хліб за цим рецептом виходить смачний ,пухкий та білий.
Від себе хочу додати корисну пораду;в тісто при замішуванні обов"язково додати 50 гр.розтопленого масла чи маргарину , а половину води можна замінити молоком.Також в тісто додайте 1 яйце.Печу за цим рецептом вдруге,і цього разу хліб вийшов ще смачніший!
Коли хлібчик охолоне-можна змастити його олією(за порадою Марусі я так тепер роблю завжди,мені дуже сподобалось!Марусечці нашій вдячність!!!!



[i]

Майя Шутенко,

Майєчко! Я не перестаю тобою захоплюватися! Твої вироби з тіста неперевершені! Ох, скуштувати б такої паляниці!!!

Майя Шутенко,
Ну, й хіба таке печиво купиш у магазині? Та ніколи!!!

Світланочко,дякую за увагу і теплі слова
Поради для молодих господинь

Секрети смачних котлет

1.Котлети потрібно смажити на розігрітій сковороді-сік з них не буде витікати і вони вийдуть смачні та соковиті.


.2Щоб котлети були пишні,масу потрібно збивати протягом 10-15 хв.

3.Для проби потрібно підсмажити одну котлету,якщо вона дуже туга,додати в фарш молоко,вершки або вершкове масло,якщо фарш рідкий-додати молоте сире м"ясо

4.Котлети з фаршу із сирою цибулею та часником треба смажити відразу.

5.До котлетної маси не рекомендують додавати яєчний білок,тому що при підсмажуванні він швидко згортається,м"ясо виділяє велику кількість соку і котлети виходять сухими.

6.Якщо до фаршу додати пасеровану цибулю,вона надасть особливий аромат і продовжить срок зберігання котлет.

7.Для розпушування фаршу замість булки,намоченої в молоці,можна також додати трохи знежиреного сиру,сметану або майонез.

8.Смачними вийдуть котлети із фаршу асорті:свинина,яловичина,курятина

9.До фаршу можна додати 1 терту сиру картоплину

10.Коли формуєте котлети ,у кожну в середину покладіть 0,5 ч.л. вершкового масла


Поради від господині Я.Федош з Тернопільської обл.("Люблю готовить" 2007)
Котлети будуть надзвичайно смачні,я використовую ці корисні поради і деякі секрети знаю давно , Вам теж раджу,шановні господиньки!



Найсмачніша картопля в світі!(телепередача"Смак" )
Щоб картопля була смачною, додати у воду,де вона вариться

Щіпку солі
1 чайну ложку цукру(стара картопля буде мати смак молодої)
1 ст.л. вершкового масла
1 цибулину
1 зубок часнику
1 лавровий листочок-на любителя

Особливого нічого немає, і нового також ,але результат-ароматна і смачна картопелька!Сподіваюсь, ці дрібнички стануть Вам у пригоді!

Піца супер, я обожнюю піцу з тоненьким тістом, і печиво класне. А хліб запашний, треба бути гарною господинею щоб пекти хліб