Господині діліться секретами як правильно вибрати свіже і якісне м'ясо кролика та нутрії.

Рецепти з кролика дівчата дали :
Рагу з кролика від Натоньки
Стіфадо з кролика від KASYA
Кролячі ніжки, шпиговані салом та часником, тушковані в вині від Слави
Кролик в сметані від Натоньки
Печений кролик від Нетік
Кролик в кисло-солодкому соусі від Ульяночки

У пошуках порад знайшла таку інформацію

Якісне м'ясо кролика:
У вакуумній упаковці етикетка повинна бути всередині упаковки і не пошкодженою.
М'ясо повинно бути світлого кольору з хорошим запахом.
Кролик повинен бути молодий.
Тушка повинна бути чистою, обескровленою, без будь-яких ділянок зі зміненим кольором.
Вакуумна упаковка повинна бути чистою, без замерзлої крові і льоду.
У тушки на ринку повинен бути залишений хвостик, вушко або лапка з шерстю і кігтиками. Як мені пояснювали для того щоб я побачила, що то кролик а не кіт


на що звернути увагу на хвостику, вушках і лапках?