Кексики мамині рецепту більше 20 років.Їх завжди робила мама на 1 вересня Така собі традиція!

В невеликій кастрюльці розтопити 200гр. маргарину(спреду), додати 4 ст.л. какао, 1,5 ст цукру(я додаю 1 ст.), 0,5 ст. молока. Всю масу закип"ятити та вилити у миску до вистигання. Декілька ложок цього "сиропу" залишаю у кастрюльці і варю до загустіння - це буде глазур.
Коли вистигне - додаємо 4 яйця, 0,5 ч л соди, 2 ст борошна, ваніль і все ,що знайдеться - родзинки, горіхи, цукати і т.п. В мене - родзинки та шматочки солодкої плитки. Смачного!!!

Шоколадний кекс з горіхами



Стакан 250 мл

Борошно 1 стакан
Кефір 1/2 ст
Сода 1/2 ч.л.
Розпушувач 1 ч.л.
Горіхи мелені 1/2 ст.
Цукор 1/2 ст.
Сіль 1/3 ч.л.
Яйця 2 шт.
Какао 2ст.л.
Вершкове масло мягке 100 г
Шоколад 1/2 плитки
Ванільний цукор

В кефір додати соду і залишити до появи піни. Масло змішати з яйцями, горіхами, какао, сілью, цукром, додати муку з розпушувачем і влити кефір. В кінці кусочки шоколаду. Я випікала в мультиварці 45 хвилин.

Смачного!

ШОКОЛАДНИЙ КЕКС З КАБАЧКОМ





115 г мягкого масла
100 мл олії
200 г цукру
1 ч. ложку, соди
1 1 / 2 ч. ложки розпушувача
2 яйця
4 ст.ложки сметани
300 г борошнаі
60 г какао
2 ст.ложки нерозчинної кави (порошок)
340 г кабачкової маси ( кабачок потерти на грубій тертці, віджати від соку)
60 г тертого чорного шоколаду
на кінчику ножа солі і ванілька

Вершкове масло збивати віночком, вливаючи соняшникову олію, цукор, ваніль, соду, розпушувач, сіль, яйця.
Додавати в суміш порціями борошно і сметану (чергувати), ввести какао, каву, шоколад і кабачкову масу.

Випікати при 160 до сухої палички. Порція розрахована на деко 22 * 23 см. Рецепт від Любані.

Канарейка,
Мені застиглий вулкан нагадав, гарний. Але в мене питання, і як поводиться кабачок в солодощах, відчутно, що там є кабачок, чи він просто соковитості надає?

Бананові кекси
Сухі складники:
2 стакани муки,1 стакан цукру,1/2 пачки порошку до печева
" Мокрі " складники:
2 яйця,1 стакан сметани.
Все з'єднати,додати 1 банан(попередньо розімнути виделкою).
Випікати при температурі 175 град. близько 20 хв. Рецепт із передачі Даші Малахової.

Такі класні кексики! Не знаю з якого й почати готувати!!!!
Скажіть., а мафіни можна пекти в звичайних формочках для кексів?

Звичайно можна. Я користуюсь старенькими , ще з радянських часів, формочками, то виходить добре .

А ти по порядку - повір, недобрих немає)))

Дякую! Ще питання: що можна зробити, щоб кексики гарно відставали від формочок ?