О! з начинкою має бути ще смачніше!

Тісто:1,5ст.муки,0,5ст.крохмалю,3/4ст.цукру,5 яєць,2ч.л.порошку до печива/плоскі/,250гр.маргарину або масла,сік і цедра лимону.
Збити м'який маргарин,додати цукор і, продовжуючи збивати- додати поступово жовтки,сік і цедру лимону.Перемішати окремо муку,крохмаль і розпушувач й просіяти в збиту масу.Білки збити на густу піну і легенько перемішати з тістом.
Силіконову форму не потрібно змащувати.
Пекти при температурі 160гр.-40хв.

Кекс з лісовими горіхами

Тісто:100гр.чорного шоколаду потерти на тертці,4 яйця,100гр.цукру,
7 ст.л.борошна без верху,1,5 ч.л.порошку до печива,100гр.подрібнених
горіхів/в мене суміш:лісові,мигдаль,фісташки/,1ч.л.какао,100гр.розтопленого і охолодженого масла,щіпка солі.
Білки збити на густу піну,продовжуючи збивати додати цукор,потім жовтки.Перемішати з рештою інгредієнтів.
Пекти при температурі 175гр.-40хв.
Полити шоколадною глазур'ю.

Апельсиново-творожні кекси.

Це рецепт Людмили Іванової з "Пальчики оближешь"
1- пачка творога (200 гр.)
1 - апельсин
3 - яйца (крупних)
100 г - масла
300 гр. - цукру ( але як на мене- то це багато, наступного разу кластиму г 200-250 (доведеться експериментувати)
щіпка-солі
1,5 ст. - муки (225 г )
1 пакетик
розпушувача (12 г )

Апельсин подрібнити в блендері з половиною цукру.
ЯЙця збити з рештою цукру, додати творог, розтоплене масло,апельсин, щіпку солі, муку з розпушувачем.Все добре перемішати. Тісто повинне бути , як густа сметана.

Випікати



кекси смачні, але, як на мене, засолодкі.