якраз печу його зараз і в мене теж білі коржі слойоні,а не пісочні ,можливо треба якогось розпушувача,щоб були пісочні і підростали,а шоколадні просто супер! коли будемо різати виставлю фото...
і в мене теж білі коржі слойоні,а не пісочні ,можливо треба якогось розпушувача,щоб були пісочні і підростали,
У Хрещатомі ярі білі коржі мають бути слойоними, а не пісочними. Там у рецептурі - інгредієнти саме для слойоного коржа, тому не треба додавати ніяких розпушувачів. Печеться він дуже добре при 180 градусах протягом 30 хвилин. Я дуже часто печу цей торт на весілля.
Ось він у розрізі. Тільки дівчата пермащують кремом із згущенкою, а я варю Шарлот - так мені смачніше)))
Soni, Просто чудо - пісочні коржі, Мені здається,що всі,хто писав ,що в нього коржі не пісочні,а слойоні,орієнтувалися на цей відгук,бо коли печеш щось нове тобі не знайоме,то читаєш спочатку відгуки тих,хто вже спробував спекти. Мене,наприклад,він теж збив з пантелику,тому що пише,що коржі пісочні,а в мене получаються слойоні,і в дівчат,які писали теж саме,тому виникає думка,що ти щось не так зробила,тому й написала,що можливо потрібен розпушувач,щоб було пісочне...
А чи можна замінити якимось кремом сметанний крем?
Ні, нажаль, він тут незмінний))) Бо за рахунок сметанного крему пропитуються і шоколадні коржі і слойоні. Єдине, що я в сметанний крем додаю пюре із бананів - воно приглушує смак сметани і додає цікаві нотки до смаку самого торта.
Я зараз "воюю" над рецептом Хрещатого яру магазинного походження - уже близька до розгадки. Потім поділюсь враженнями))))
Торт" Хрещатий яр" 
13 квітня 2013 12:40
,можливо треба якогось розпушувача,щоб були пісочні і підростали,а шоколадні просто супер! коли будемо різати виставлю фото...
Завжди даєш такі доречні і смачні поради!!!! Про банан я б не додумалась 
Навігація 
