Пушинка,
але краса......таке їсти навіть шкода

ну от і відбулась перша частина мого свята. Буду по трошки вам розповідати що ми з мамою "чарували" на святковий стіл.


Гостра закуска
- сир Російський
- яйця
- майонез
- чаник, спеції.
прикрашено листками порею.



Салат з млинцями:
- курка копчена
- Сир російський
- помідори
- горіхи
- заправити майонезом
- яйця, мука, молоко, (з цього робимо млинці) в середині змазується майонезом з часником


кнапочки з зузульками (ідейка з цього сайту )


Салатик: "Морська піна" (авторський)
- ікра червона
- мідії
- криветки
- листки салату
- зелена цибулька
- помідорчик
- оливкова олія
- лимонний сік
- сіль


"Роли" з червоною рибою
- млинець солений (яйця, молоко, мука, спеції)
- філе лосося або сьомги
- сиркова маса (сир російський, яйце варене, майонез, спеції (без часника))
- ікра червона

канапе з печіпкою тріски та перепелиним яйцем



ще були на шпажках сир "Розинберг" з оливкою та помідором чері

На гаряче - рудет з курки та перцю і фарширована картопля.


Рулет з курки та перцю
- куряче філе (зробити відбивнушки , приправити: сіль, перець, часник)
- шпондер (бажано польський, нарізати тонкими пластинками)
- 3 види перцю (щоб різнокольоровий був, порізати тоненькою соломкою)
- яйце

Вистиляється: куряче філе 2 - 3 штуки щоб заходило одне на одне, потім шпондер, в середину перець. все це туго - туго звертається в рулет і в хорчову плівку. Рулетик ставиться в морозилку до повного замерзання. (тим самим можна його зробити на багато раніше). Перед подачею витягуємо з морозилки (десь за годинку) і напівмороженим ріжемо його на порції. І відразу обжарюємо в яйці. Можна подавати як гарячу закуску.

Моєму синочкові вже 6 рочків!!! Ну і звичайно з такої нагоди був святковий стіл


Було:
-мясна нарізка
-салат крабовий
-салат купками( бараболька фрі, сир російський,копчена курка ананаси,огірок, пекінська капуста,зелена цибуля, майонез)
-салат в слойоних корзинках (корейська морква, варена курка, налисники з яйця)
-сир моцарелла з оливками на шпажках
-еклери з сирною начинкою і шинкою
-оселедець
-жарена рибка
-пеньочки
-голубці
-борщ з жареними пампушками з мясом
-бараболька з відбивною
-фрукти
-торт Поль Робсон

покажу дещо з приготовлених страв на забаву
корзинки з тунцем і вареним яйцем


рулет омлетний з плавленим сирком та зеленю

печінкові тістечка від Майї

оселедець

канапочки: грінки з шпротами

салат Завірюха

м"ясний салат

з крабовими палочками

gutka,
Катю. у тебе все виглядає дуже вишукано!!!! Цікаво, яка страва сподобалася молоді найбільше? І що на десерт?

вони ще за столом, потім побачу, з гарячих страв - запікала курочку (2 кг) по рецепту Юлі Висоцької і картопляне пюре з м"ясними тефтелями в соусі

а на десерт спекла два торти Спартак від Галини і Моцарт - бисквіт з вершками та персиками