в нас сьогодні булочки з вишнями та яблуками з дріжджового тіста, приготовлені опарним способом

Наталюня,
Смачненькі і гарненькі А рецепт можна???

Марія Митник, дякую! Рецепт звичайно можна.

Опара:
1 л теплого молока
50 гр дріжджів
1 скл. цукру
борошно
Дріжджі та цукор розвести в теплому молоці, додати борошна, щоб вийшла як густа сметана. Поставити в тепле місце для бродіння. В мене стояло 4,5 год. Коли осяде опара (перебродить) - замішуємо. Додаємо ще:
3 яйця
1 скл. цукру
20 гр дріжджів розведених в мінімальній кількості теплого молока
трошки солі
борошно
Замішуємо все разом, в кінці підливаємо по-трохи 100 г розтопленого масла і вмішуємо його до тіста. І добре вимішуємо (приблизно півгодини !). Залишаємо в теплому місці, щоб підросло.
Потім робимо булочки. Начинка може бути різна - в мене вишні і яблука з цукром і корицею. Даємо булочкам трохи підрости, мастимо яйцем і в духовку. Печуться 30 хв. при 180 градусах.

Виходить 2 великі бляшки булочок (десь штук 30) з тої норми. Кому забагато - то думаю можна робити півнорми тіста. А нам якраз на три дні вистачає - сімя велика :)

Малим готувала запіканку

ОЛЕСЯ,
Ця смакота з мультиварки?

Так. люблю в ній готувати.
Ця запіканка виходить смачною і в духовці.

довго ж ліпити ті пиріжки опарним способом..ой дооовго! але результат того вартий! пухкенькі, мякенькі....тануть в роті

Дійсно довго, майже цілий день йде на випічку.
Але моя бабуся колись тільки так і робила, вставала зраненька о 5-6 годині і розчиняла в 40 літровому баняку.... Ото терпіння треба було, щоб потім вимісити ще те все тісто... Зато яка то потім смакота для нас малих була!

Смакуємо пирогом від Каті-gutka,але в нас зі сливами.

А в нас були медові пряники

рецепт