Soni.гарні були часи тепер щось менше такого зустрічаю на різних дефелядах.Печеньки "Вишеньки" без випічки дуже гарненькі та смачні кажу бо не раз пробувала і куштувати і робити.А от ще трошки і вишня зацвіте.

Так, тому захотілось згадати і про такі печенька, вони так гарно дивились на столі і дітки їх з задоволенням їдять.

Склад:

1 корж

борошно — 500г
цукрова пудра -150г
маргарин — 250г (краще брати високої жирності)
сметана — 2 ст ложки
ванільний порошок — 2г
сода — 0,5 ч ложки ( я давала 1 ч. л.)
какао — 1 ст ложка
повидло сливове — 2-3 ст ложки ( в мене було трошки смородинового і розове)
грецький горіх — 0,5 склянки
вишні — 0,5 склянки ( 48 шт в мене)


2 корж

борошно — 4 ст ложки
цукор — 5 ст ложок
яйці — 5 шт
грецький горіх (тертий) — 2 ст ложки


Крем


молоко — 1 склянка
цукор — 1 склянка
яйці — 4 шт
борошно — 3 ст ложки
масло — 250 -300 г

Для 1 коржа:
Борошно розтерти з маргарином, додати цукрову пудру, ванільний порошок, соду, погашену оцетом, замісити тісто. Розділити на дві частини, до одної додати какао і добре вимісити.



Форму для випікання застелити пергаментом так, щоб пергамент виступав за форму Даний рецепт розрахований на форму 28х38см (я використовувала форму 24х29см тому в мене залишилось коричневе тісто яке я поставила в морозілку, потім використаю щоб потерти на якийсь інший пляцок),
розкачати біле тісто прямокутником, перекласти в форму. Зверху змастити повидлом і посипати різаними грецькими горіхами.



З коричневого тіста формувати кульки в середину яких вкладати по вишеньці.





Кульки з вишнями бажано складати рівними лініями.
Розігріти духовку до 180 градусів і випікати десь 30 хв.

Дати трохи вистигнути, акуратно і швидко перекласти з форми за краї пергаменту на дошку.

Ось вже спечений корж


Для 2 коржа:

На жаль сів фотоапарат і фоток більше не має

Жовтки відділяємо від білків ( білки — в холодильник)
Жовтки розтерти з цукром до повного розчинення цукру, білки збити до утворення міцної піни.

До жовтків додати терті горіхи і просіяне борошно, перемішати і додавати частинами збиті білки, акуратно перемішуючи.

Готове тісто перекласти в форму, змащену смальцем.
Випікати при температурі 170 градусів до готовності.

Крем:


4 яйця змішати з 1 склянкою цукру
добре збити, додати борошно і ще раз добре збити.
Молоко розігріти до стадії «майже кипить» і потрохи лити яєчну суміш весь час помішуючи , варити на слабкому вогні до загустіння, не допускати закипання. Остудити.

Масло збити і по ложці додавати заварну масу, збиваючи пухкий крем.

За бажанням можна додати ст ложку коньяку або трохи ванілі.


Складаєм торт:

1 корж змастити кремом на нього викласти 2 корж. Прикрасити за бажанням.


Смачного!!!



Рецепт взятий з сайту cookorama.net.

Так до кави саме те!

*

Для паланиці:

3 яйця
150 г цукру
150 мл олії
150 мл молока
2 стакани муки
3 ч.л.розпушувача
2 ст.л. какао
2 ст.л.молока
350 г вишні (може бути з компоту, сиропу або морожена) в мене у власному соці.

Інгредієнти для крему:

400 мл молока
Порошок ванільного пудингу (40 г)
ванільний цукор 1 пакет (16 г)
2ст.л. цукру
2ст.л. лимонного соку
250-300гр. вершкового масла (кімнатної температури)


Приготування


Білки відокремити від жовтків.
Білки збити в пишну масу, в кінці збивання поступово додати цукор. Продовжуючи забивати тісто додайте яєчні жовтки і потім додаєте масло і молоко не припиняючи збивати масу.
Муку і розпушувач просіяти, додайте в яєчну масу, акуратно вмішайте муку, що б вийшла однорідна маса.

Розділити тісто навпіл. До однієї половини додайте 2 столових ложки какао розмішавши його в 2ст.л. теплого молока, добре перемішайте тісто.


Форму діаметром 26 застелити пергаментом,
вилити біле тісто, розрівняти, на нього викласти темне тісто, теж розрівняти і зверху розкладаємо вишні в ряди на відстані 1-1,5см один від одного. Вишні втиснути аж в біле тісто.
Ставимо випікати.
Випікати корж 30 хвилин при температурі 180 C. Готовність перевіряєте зубочисткою.


Готуємо крем:
Налийте молоко в каструлю, окремо з'єднаєте порошок пудингу і цукор. Залийте суміш молоком і добре вимісити до однорідної маси.

Пудингову масу влити в кип"яще молоко безперервно помішуючи, заваріть пудинг.
Як пудинг загусне зняти з плити і дати остигнути.
Масло збити міксером, додаючи по ложці охлажденого пудингу до пишної маси. (За бажанням додати лимонний сік або коньяк).


Спечений корж помістити в тортівницю бока застелити пергаментом або просто папером.
Змастити корж пудинговим кремом і поставити в холодильник для застигання.

Коли маса застигне полити шоколадом, або засипати какао.

Я заливала топленим шоколадом, то коли розрізала торт він ламався і не дуже гарно виглядало. Хоча може трохи більше тре дати до шоколаду масла і він не буде таким твердим. Або все таки краще засипати какао або потерти шоколад.




Смачного.
Рецепт взятий з сайту www.koolinar.ru

Гарна випічка,фото смачно виглядають і зрозуміло розписано !
У мене теж є схожий рецепт пляцка королівського тож приблизно уявляю смак Вашого рецепт має бути смачно

Дякую, завжди рада, пригощайтесь!

Цікава випічка, треба на вихідні спекти. Дякую за хороші рецепти!