Розкажу яку паску печемо ми.

Паска смачна

1 л теплого молока
100 г свіжих дріжджів
10 жовтків, 5 білків
125 г маргарину
100 масла
2 ст. ложки олії
1,5 скл. родзинок
цедра 1 лимону
1 чайна ложка солі
3 скл. цукру, ванілін, шафран
12-15 скл. муки.

Розчинити опару:
Взяти все молоко, 5 скл. просіяної муки, дріжджі, 3 ст. ложки цукру. Опара по густоті повинна бути, як густа сметана. Поставити в тепле місце десь на 40 хв. (до 1 години - не більше).

Поки підходить опара, просіяти решту муки, розтерти з цукром і сіллю жовтки + ванілін. Залити кип'ятком родзинки, щоб набухли (хвилин на 10), відцідити, дати трохи просохнути і обтрусити злегка мукою, щоб "не відскакували" від тіста. Натерти цедру з лимона. Збити в густу піну білки. Розтопити масло та маргарин.

Коли опара підійде, додати до неї розтерті жовтки, добре збиті білки, олію, розтоплені і охолоджені масло з маргарином, 1/3 чайної ложечки шафрану (але можна не давати, це моє "нововедення", бо моя мама пекла по цьому рецепту, але без шафрану. Від шафрану вона набуває гарного жовтенького кольору, навіть якщо жовтки в яйцях не дуже жовті ) і решту муки. Місити 1 годину, в кінці додати родзинки та цедру лимона. Поставити підходити в тепле, без протягів, місце на 2 години.

Тісто накладати 1/4 об'єму у попередньо змащені олією форми. Вийде приблизно 10 пасок випечених в 1 літровій формі. В мене виходить 6, бо форми в мене різні. Коли паски в формах підійдуть майже на цілу форму, змастити верх жовтком розтертим з молоком. Випікати в добре розігрітій духовці 45-50 хв., якщо форми маленькі, то, відповідно менше часу.

Паска без яєць рецепт від подруги Ірини (рецепт тут

Натонька! Дякую за iдею!

Хочу подякувати за чудовий рецепт пасочки.Пухкенька,запашна,смачненька вдалася пасочка.Додавала пів ч.лож. шафрану,цілий втертий лимон,родзинки,курагу.
Шкода,що за браком часу,фото не зробила.Але ще пасочки є,постараюсь виправитись.

Вже два рецепти на першому місці в мене на наступний рік-Смачна паска і Панеттоне від Натоньки.
Цьогоріч дуже задоволена пасочками.Дякую вам,дівчата!

Які святкові, красиві пасочки!!!!!

А ось таку побачила в "Однокласниках"- виготовлено в Полтаві

lana,
дуже гарна, це на конкурсі якомусь було?

Паска у виконанні Марти Стюарт - гарно показано, як прикрашати і прикріпляти орнаменти з тіста і квітів - пасує і для короваїв

Ірка-Шкірка

Дякую, дуже цікаво з зубочистками, така рівненька виходить

Дякую, Галинко! Печемо цю паску вже роками. На цьогорічний Великдень знову пекла. Мала домашні яйця з дуууже жовтими жовтками, то обійшлася без шафрану.

Помадки рецепт, будь-ласка порадьте ,а то в мене чомусь розтікається.Дякую.