я взагалі для випічки користуюся мукою Богумила, вона якраз не рідне і гарно підходить добре вимішується, я такоє спочатку муку випробовую на яихось пиріжкаж, якщо гарно замісились і викиснули, а ще добре спеклися то до паски сам раз, або на бісквіті,

в наас також є рецеп де дівчата до дріжджової випічки дордають варену манку(якщо непомиляюсь то це в Майї Шутенко)а за сиру ще нечула, то хіба до манника

сівіка Тісто з манкою-це справжнє чудо,випічка пухка,смачна і довго залишається свіжою,до Пасочок також можна додати.
Рецепт я колись писала у своїй темі 1 ось тут
Пироги вельми смачні

дякую

Першу свою паску я спекла роів у 17. З того часу перепробувала багато рецептів, ал останні 10 років користуюся лише цим. Дістався він мені від гарної кулінарки - моєї свекруні. А вона ним користується майже все життя. Пасочка виходить неймовірно пухка, повітряна, тане в роті. Продивилася всі рецепти в цій темі, є схожі, але трохи відрізняються за рецептурою.
Фотозвіт тут))))


2 скл кип"яченого теплого молока
15 жовтків
2,5 скл цукру
150 гр дріжджів
200 гр топленого теплого(але не гарячого) вершкового масла

Дріжджі розвести теплим молоком, всипати 1 ч ложку цукру, гарненько розмішати, щоб не було грудочок і залишити в теплому місці для підйому. Коли дріжджі вспіняться та підійдуть, у посуд(в якому будемо ставити тісто) викласти жовтки, цукор, масло, нашу опару, ваніль, родзинки (чи цукати).
Залишити на 3 години для підйому, перемішати, залишити на 1 годину, Знову перемішати і лишити ще на 40-50хв. перемішати 3-й раз.
Додати чверть чайної ложки солі і просіяним борошном замісити некруте, м"яке тісто. коли замішуємо - руки змастити маслом(іноді мастила рафінованою олією). Лишаємо в теплому місті для остаточного підйому.
Як підійде - викладаємо у форми, даємо піднятися і випікаємо.

Доброго дня всім господинькам!
Маю намір попробувати спекти цього року паску ВПЕРШЕ. Ніколи ще не пробувала щось робити з дріжджового тіста, а тим більше паску. Це так відповідально. Рецептів у вас море і всі чудові. На якому зупинитись не знаю. Порадьте, будь ласка, якийсь не надто складний рецепт.

irusia, паска рецепт народний, він у всіх получається, і у Вас також все випечеться чудово

Pito4ka, а скільки пасочок виходить з цього рецепту....???


Хотілося б мені щось спробувати (я ще ніколи такого не пекла), але хочу спробувати якусь 1 чи 2 шт...

Та багатенько - штук 10 - 12 (розміром з 1 літрову кружку - я в ній теж випікаю.) Але останнім часом роблю половину , бо раніше робила з цього тіста ще й пиріжки. Але на пиріжечки воно не дуже - м"яке тісто, розпливалися, хоча й дуже смачні!!!!
Але якщо небагато робити пасочок - спокійно діли рецепт на 4.

Дівчатка, я роблю завжди 3 пасочки а з решти тіста роблю ведмедиків і пташок, і коли паска в кошику то малий їсть ведмедиків і так витримоємо аж по посвяті їмо Паску, я можу додати фото ведмедиків, незнаю чи умісне воно в цій темці, якщо ні то дайте знати дівчата. А ще хочу сказати що у нас Українська ГК церква але свята у нас за католицьким календарем, тому цієї неділі в нас вже Паска і паски я вже вчора попекла

Я хочу цього року спробувати зробити сирну паску, але не знаю, який рецепт обрати. Може, хтось порадить?