і знову качка,але не під, а вже-з яблуками

Качка з яблуками

Качку добре натираємо сіллю, перцем, вичавленим часником, змащуємо майонезом і залишаємо, щоб добре промаринувалася. ( я залишила на ніч . але у холодильнику).Вранці тушку добре напхнула порізаними начетверо або навпіл яблуками, ще трішки помастила майонезом, на протвень влила води і поставила запікати.( При потребі воду доливати) . Так як найбільше смакує качка гарячою, то краще для зручності одразу її порізати, викласти на тарілку разом із яблуками.

sunnygirl,
Дякую дуже!


У нашій місцевості рідше фарширують гречкою, а найпошириніше- яблуками. Смачно дуже, я навіть іноді курку так роблю.

Качка дуже смачна із кисло-солодким( соус або начинка), а яблука-це саме той варіант. Гадаю- супер смачно! До речі- мене не було 10 днів і пароль на вході не зберігається, все забуваю спитати свого чоловіка-чи то наш комп чи то сайт?! Думаю це не в цю темку....

Яблука допомагають шлунку краще і швидше "переварити" качине м'ясо (як і гусяче...).

Відварити капусту як на звичайні голубці.
З яєць, молока, борошна, солі і перцю замішуємо тіста як на налисники (тільки яєць більше, ніж в звичайні налисники). Печемо омлетні налисники.
М'ясо і трошки сальця перекручує на м'ясорубку, додаємо сіль,перець до смаку.
На підготовлений капусний лист викладаємо шар фаршу, на нього кладемо шматок омлета (половинку чи четвертинку, дивлячись який за роз міром листок), і зверху трохи фаршу. Скручуємо конусом.
Ставимо в каструлю один біля одного, а другий шар між ними догори ногами. Додаємо трохи жиру і заливаємозаправкою. Заправка: вода, сметана, томатний соус, сіль, перець. І тушимо до готовності.
Голубці смакувала на весіллі кума в смт. Вузлове, що біля Радехова.
До голубців смакує грибна підлива.
смачного!

дуже цікаві голубці я таких ще не бачила.