Потрібно:

- 1 кг курячого філе
- 100 гр твердого сиру
- 100 гр заморожених овочів Мехікано ( в нього входить стручкова фасолька, горошок, кукурудза, перець, селера)
- часник
- сіль, перець
- паніровочні сухарі, кунжутне насіня
- 2 яйця
- мука (для паніровки)
- олія

Приготування:
грудинку розрізаємо повздовж так щоб вийшла чим більша прощина для начинки. відбиваємо так як на відбивні, натираємо тертим часником, сіллю та перцем. Заморожені овочі відварюємо в підсоленій воді, проціджуємо. Сир потерти на терку.
На готову відбивну викласти начинку, сир та овочі. Туго завернути рулетиком. Кінці будуть триматись, а якщо ні, то можна заколоти шпажками. Кунжутне насіння вимішати з сухарями. Панірувати: в муку, в яйце (розбите виделкою та злегка підсолене), в сухарі. Смажити на невеликому вогні на олії.

Рулетики можуть бути і самостійною стравою , так і з гарніром. Але дуже смачні та легкі на смак.
Смачного. !

Пальчики м"ясні-Очерет



Це швидше навіть не рецепт, а спосіб подачі відомої страви.
Готуєте м"ясні пальчики за улюбленим рецептом. Я цього разу на відбиті, притрушені сіллю й перцем шматочки м"яса клала терту моркву, змішану з посіченими цибулею і часником, згортала рулетиком, скріплювала шпичкою, обкачувала в сухарях, обсмажувала, а потім ще й трішки тушила. Потім обережно вийняла шпички, настромила на шашличні палички, поставила в склянки ( якщо не тримаються, можна закріпити в половинці картоплини чи яблука).прикрасила зеленою цибулею

я теж роблю такий очерет,але купляю трубочки вафельні і наповнюю фаршом.Тепер спробую зробити таким способом.

я також роблю такий самий очерет , а якщо немає відбивних то беру вафельні трубочки начиняю фаршем і обжарюютакож вкусно

Курка в кисло-солодкому соусі

Куряче філе ( або гомілка, стегенця)-1 кг
Яблука 1-2 шт.
Олія рослинна
Сіль

СОУС
Мед -1 ст.л.
Кетчуп -1 ст.л.
Гірчиця - 1 ст. л.
Соєвий соус - 1 ст.л.
Все змішати.
Я готувала 2 порції соусу. Дуже часто роблю без соєвого, теж смачно.

Підсмажити м"ясо на олії з обох сторін. Додати почищені , порізані шматочками яблука і трохи протушити. Полити соусом і потримати на повільному вогні 10-15 хвилин.

Смачного!

я теж так роблю

М"ясо на пару.
Маринад 1літра води, 90г солі, 3 листочки лаврові,кілька перців гірких,кілька перців пахучих закип"ятити,остудити і покласти в нього м"ясо на 3-4 доби.
Вийняти з маринаду,зв"язати.


В кастрюлю кинути кілька горошин духмяного і гіркого перцю,лавровий листок,порізану цибулину і влити води неповну склянку.
З меншої кастрюлі взяти кришку і обернувши її дном до верху опустити на дно кастрюлі.

На кришку покласти вже зв"язане м"ясо
і накрити кастрюлю кришкою.Поставити на маленький вогонь. Варити близько години. Пригощайтесь
.

Поміняла місцями дві фотографії, думаю,що пояснення допоможуть розібратись з рецептом.

лесик-лисик,

спробуй,не пошкодуєш. Рекомендую готувати для дітей.