Паска з сюрпризом
(запіканка м"ясна)
(ідея з журналу «Вкусные рецепты»)
Тісто я використала авторське. Варто відзначити – дуже смачне!!!!)
100 г маргарину
2 стол. лож. майонезу
2 стол. лож. сметани
1 чайн. лож. горілки
щіпка цукру
0.5 чайн. лож. цукру
2.5 склянки муки
Тіста я замісила 1.5 порції ( але, мабуть, форми мої були більшими)
Начинка
(в оригіналі)
Курка вагою 1.7 кг (обібрати м*ясо, грудинку нарізати пластинами і відбити, решту м*яса посікти) 0.5 шт. солодкого перцю
1 стебло порею
2 цибулини
Сіль, перець- за смаком
(Насправді я дещо змінила)
5 стегенець- обібрала м*ясо, порізала шматочками, додала 200 г порізаних печериць, грамів 50 тертого сиру,0.5 чайн.лож. паприки, посолила, поперчила, притрусила швидкорозчинним желатином.
Форму застелила змащеним папером. У нижчу форму- тісто тонко розкатала і застелила, щоб края звисали. Начинку виклала аж гіркою, зверху- тісто вирізала кришечкою, краї защипала, посередині зробила невеликий отвір. У вищій формі – окремо вирізала дно, кришечку і прямокутник, з якого виклала бічну стінку( але тіста виявилося малувато, дно погано з*єдналося з бічною стінкою, то ж сік витікав).
Випікала на маленькому вогні близько 50 хвилин. Остудила.
Прикрасила майонезом ( в оригіналі- сметаною), дрібно посіченою морквою і стебельцями петрушки.
Пісня!!!
Запіканки
18 жовтня 2010 21:26
)Щиро дякую
Навігація 
