П"яна танцівниця



в середині торт Празький (рецептик потім допишу, бо зараз трохи занята, дальше печу тортики.) А це так, щоб всім настрій підняти.

Спанч Боб

Вага 3,400 в середині "Алкоголік" з білими коржами.

Машинка
вага 2.000 кг
в середині торт День і Ніч

Торбинка з грошима
вага 2,400
в середині "Пляцок з гарячого сиру" з персиками

Торт "Алкоголік"
(на фото з білими коржами)


Тісто

- 6 білків
- 1 ст цукру
(взбити в піну)
- 1 ст маку
- 100 гр кокосу
- 1 пачка порошку до печива
- 3 ст. лож муки
все виложити в форму на змащений жиром пергамент

Крем:

- 6 жовтків
- 200 гр молока
- 1 ст лож крохмалю
заварити та охолодити і додати 200 грам взбитого масла + 1 ст пудри.

1 пачка шоколадного крекеру пропитане червоним солодким вином.
(в мене замісь крекеру був бесквітний корж)

Викладати:
- пляцок з маку
- крем
- крекер в вині
- крем
- крекер в вині

залити шоколадною глазуррю:
- 1 плитка шоколаду - розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій + 100 грам масла (все вимішати до однорідної маси)

Торт День і ніч
(це звичайні бесквіти але з дуже смачним шоколадним кремрм)

Коричневе тісто :
- 5 яєць
- 1 ст цукру
(білки в піну + цукор+ жовтки)
- 3-4 ст ложки какао +
- 150 грам муки
- 2 чайн. лож. порошку до печива.

Біле тісто
- 5 яєць
- 1 ст цукру
(білки в піну + цукор+ жовтки)
- 1 стак муки
- 1 чайн лож перошку до печива
- 0,5 пач ваніліну

Крем

- 1 плитка шоколаду (розопити)
+ 300 грам взбитого масла
+ цукровий сироп ( 1 ст цукру + 0,5 ст води (варити 5 хв))

Завиванець з повидлом



Тісто
- 500 гр борошна
- 1 ст. молока
- 100 гр вершкового масла або маргарину
- 2 жовтки
- 150 гр цукру
- 50 грам дріжджів
- пів чайн. лож солі
- ванілін

Начинка
- 500 гр улюбленого варення або повидла без сиропу. У мене варення з ревеню і лимонів (рецепт напишу влітку коли буду закручувати )

Приготування
Дріжджі розвести в молоці з цукром і 2 ст лож муки. Дати побродити. Додати всі решту інгрідієнти і замісити пухке тісто. Залишити у теплому місті прикривши рушником, щоб підійшло. Потім тісто розділити на два і розкачати два круглі коржі. На одну половину накласти щедро варення і скрутити рулетом.( те ж і з другим) Викласти на змащений жиром пергамент і дати ще підійти. Змазати зверху розбитим яйцем , або якщо ні, то після випічки, ще гарячий посипати цукровою пудрою. Випікати у духовці 210 - 220 градусів - 45 хв.

Пиріг "Особливий"



Тісто
- 300 гр води
- 1 ч лож солі
- 1 ст лож оливкової олії
- 450 гр муки
- 2 стлож цукру
- 1 чайн лож сухих дріжджів

Тісту потрібно дати трошки підійти, але не дуже - щоб його багато не було.

Начинка:
- 200 гр броколі (трошки відварити в підсоленій воді)
- 100 - 150 гр печериць (сирих)
- 300 гр курячого сирого м"яска
Все порізати як ам подобається, я ріжу досить великими шматками. Виложити на тісто.

Заливка:
- 0,5 л вершків або сметани, 3 яйця , спеції (сіль, перець, можна потерти трошки сиру) + один секретний інгрідієнт - мускатний горіх. (він надає осоливого, цікавого смаку)

Випікаємо в духовці при 180 - 200 градусах до 1 години.

Надумала пекти на свята твій "Бисквіт з персиками". Скажи, будь-ласка, згущонка повинна бути звичайна чи варена.

А це вже по бажанню, але мені більше подобається коли сира, тоді крем ніжніший виходить. А от варену даю в крем тоді коли даю горішки.