Гуцульська таємниця

ПОтрібно:


все як на дируни:
- картопля
- яйця
- цибуля
- часник
- мука
- спеції

Готуємо все як на звичайні дируни.

- свинина
- цибуля
- часник
- гриби
- сметана
- спеції

Свинину підсмажити дрібним кубиком, додати туди гриби,цибулю, додати часник, залити сметанкою.

Дерун смажиться тоненький і великий, на всю сковорідку. Після цього викладається на поційну тарілку. І на одну половинку викладається тушкована свинина з шматком твердого сиру.





Славами важко передати яке воно смачне получається. Раджу попробувати всім на сімейну вечерю чи для несподіваних гостей :) Просто по домашньому і святково :)

Томатний соус

Потрібно:

- 10 кг помідорів
- 8 шт великих цибулин
- 1 кг цукру
- 6 ст л кам"яної солі

Помідори очистити від шкірки ( залити кип"ятком і злити, так краще знімається) . Перемолоти на м"ясорубці чи збити блендером разом з очищеною цибулею (блендером краще). Додати цукор і сіль, варити 3 годити на маленькому вогні.
Потім додати:

- 400 гр оцту
- 0,5 ч л кориці
- 1 ч. л паприки
- 3 ч л меленого чорного перцю

ще варити пів години.

потім розвести в 1 ст води 5 ст лож крохмалю і повільно влити, активно помішуючи, в каструлю з соусом.

Потім розлити по сухих простерелізованих баночках і закатати.
З ціїє порції получається приблизно 6-7 літрів соусу.

Шоколадний пиріг

(без випічки)
ідею взяла з одного журналу, але багато всього змінила, так що можна рахувати рецепт авторським



Потрібно:



- 2 плитки молочного шоколаду
- 150 гр мигдалю або інших горіхів
- 200 гр кукурудзяних пластівців
- 250 гр вершків або сметани
- 100 гр пудри
- печиво до кави
- фрукти

приготування:

шоколад розтопити,



горіхи злегка підсмажити на сухій сковороді, додати в шоколад і додати пластівці гарно вимішати і виложити на папір для випічки. Його можна вистелити в якусь форму, а можна і так на тарілку. Поставити в холодильник щоб застигло.



В цей час вершки взбити з пудрою додавши при потребі згущувач для сметани.



Потім викласти половину вершків на шоколодну масу і викласти печиво, потім знову викласти вершки і присипати шоколадною крошкою і прикрасити фруктами.


нажаль нема в мене кінцевої фотографії бо чоловік і рідні швиденько його упрходували після закінчення роботи. Тепер чоловік за мною ходить , щоб ще раз зробила таку смакоту. Спробуйте - це дійсно дуже швидко робиться і чудово смакує.

Я тільки побачила фото рецептика,то розтоплююся як той шоколад,і давлюся слюнкою.Біжу занотовувати.

я зараз також буду знову його робити, але вже хочу просто положити цей шоколад на дно сирника :) буду займатись кащунством :)

Свєта!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Кльово!!! Мені вже слинка тече......якось зроблю обов"язково!!!!!!!
А вершки 10% підійдуть???

якщо чесно - то вершки мені не взбились і я просто бухнула згущувача. Я завжди беру домашню сметану - так надійніше. Тим більше дзвонила тоді до тебе щоб запитати які ти береш

о на маєш!!!!!!
Шоб воно добре збилось,то треба як мінімум 26%.....а в нашому НЯ - то нємажліва знайти!!!

то мені так ше краще!!!)))

в нас багато чого неможливо знайти - як село якесь!

Слоїчки з сиром та помідором



Потрібно
- листкове тісто
- сир твердий
- помідори
- яйце
- сіль, базилік

Приготування

Листкове тісто нарізати квадратиками, сир нарізати такими ж пластинками, помідорки поперечними кружечками. Викладати на змащене жиром деко. Тісто - сир - помідор. Яйце розбити вилочкою, посолити, додати базилік (сухий чи подрібнений свіжий). перед випічкою все змазати яйцем. Випікати при 200 градусах 30 - 40 хв (поки не зарум"яниться). Помідорки під час випічки можуть трошки з"їжджати з печеньок, але це не спрашно

Спробуйте - це дууууже смачно!!!!