 |
600 г картоплі
250 г пшеничного борошна (200 г в тісто + 50 г для замісу)
2-3 ст. л. олії (2 ст.л. в тісто + 1 ст.л. для змащування – за бажанням)
1 ч.л. солі
1 ч.л. розмарину за бажанням
1 пучку (щіпку) чорного перцю
Приготувати густе картопляне пюре. У тепле картопляне пюре додати сіль, перець чорний і олію.
Додати просіяне борошно (200 г, може знадобитися і більше). Замісити еластичне тісто.
Розділити тісто на 2 частини. Одну частину розкачати в пласт приблизно товщиною в 5 мм, підсипати на стіл борошно. Згорнути пласт тіста у рулет. Рулет розрізати впоперек на 4 частини.
Кожну частину розкачайте і складіть «коржі» один на другий.
Знову розкачати тісто в пласт, товщиною приблизно 5 мм. Видавіть фігурками печиво.
Печиво викласти на деко, застелене пергаментом.
Змастити печиво олією (за бажанням).
Присипати сушеним розмарином (за бажанням) і випікати при 200 град. 10-15 хвилин, до рум'яності.
В печиво можна додавати різні прянощі: трави, насіння на свій смак. Паприка або ложка томатного пюре зроблять печиво зовсім іншим за кольором.
Печиво із серії економваріант.
P.S. Рецепт від Ауріки
|
|
Навігація 
