 |
600-700 ã øïèíàòó (àáî 4 âåëèêèõ ïó÷êè) 4 øò. êàðòîïë³ 2 øò. ìîðêâè 2 øò. ÿáëóêà 1 øò. êîðåíÿ ïåòðóøêè 1/4 êîðåíÿ íåâåëèêî¿ ñåëåðè 2 øò. öèáóë³ 200 ã ñìåòàíè 2 ñò.ë. ìàñëà çåëåíü êðîïó ³ ïåòðóøêè ñ³ëü, ïåðåöü äî ñìàêó
Øïèíàò äîáðå ïðîìèòè, â³äð³çàòè ñòåáëà. Çàëèøèòè ñò³êàòè íà äðóøëÿêó. Òèì ÷àñîì çàêèï'ÿòèòè 1,2 ë âîäè ³ äîäàâøè âñ³ ïîð³çàí³ îâî÷³ (îäíó öèáóëþ çàëèøèòè) òà ïî÷èùåí³ â³ä øê³ðêè ÿáëóêà, çâàðèòè îâî÷åâèé áóëüéîí. Íà ïàòåëüí³ ðîçòîïèòè ìàñëî, äîäàòè ïîäð³áíåíó äðóãó öèáóëþ ³ ïàðó õâèëèí ïàñåðóâàòè íà ìàëåíüêîìó âîãí³. Øïèíàò ïîð³çàòè, äîäàòè äî öèáóë³, ïåðåì³øàòè ³ âëèòè ñìåòàíó. Ïîòóøêóâàòè âñå ðàçîì ïîì³øóþ÷è 5-7 õâ. Øïèíàòíó ìàñó äîäàòè äî îâî÷åâîãî áóëüéîíó, äîäàòè ïîð³çàíó çåëåíü êðîïó ³ ïåòðóøêè, äîâåñòè âñå ðàçîì äî êèï³ííÿ ³ çáèòè áëåíäåðîì.
Äæåðåëî: äîìàøíÿ ñòðàâà
|
 |