 |
600-700 г шпинату (або 4 великих пучки)
4 шт. картоплі
2 шт. моркви
2 шт. яблука
1 шт. кореня петрушки
1/4 кореня невеликої селери
2 шт. цибулі
200 г сметани
2 ст.л. масла
зелень кропу і петрушки
сіль, перець до смаку
Шпинат добре промити, відрізати стебла. Залишити стікати на друшляку.
Тим часом закип'ятити 1,2 л води і додавши всі порізані овочі (одну цибулю залишити) та почищені від шкірки яблука, зварити овочевий бульйон.
На пательні розтопити масло, додати подрібнену другу цибулю і пару хвилин пасерувати на маленькому вогні. Шпинат порізати, додати до цибулі, перемішати і влити сметану. Потушкувати все разом помішуючи 5-7 хв.
Шпинатну масу додати до овочевого бульйону, додати порізану зелень кропу і петрушки, довести все разом до кипіння і збити блендером.
Джерело: домашня страва
|
|
Навігація 
