На 1 кг курки
1,5 ст. сметани
3 ст. л. вершкового масла
1 ст. л. мелених сухарів
сіль, приправи
Підготовлену тушку рубають на шматки. Викладають у форму для запікання, солять, посипають приправами, і запікають до напівготовності. Виймають з духовки, посипають сухарями, заливають сметаною і доводять в духовці до готовності.
Книга "Сучасна Українська кухня" (1979 г)
Навігація 
