Курячі потрухи (шлунки, печінка, серця, крильця)
сметана
морква
цибулина
Потрухи промити, порізати. Обсмажити на вершковому маслі. Додати порізану цибулину, моркву. Залити гарячою водою і тушкувати до готовності. В кінці додати сметану, перець і сіль. Можна додавати і м'ясо птиці.
Подавати на стіл з вареною картоплею або пшеничною кашею.
Книга "Сучасна Українська кухня" (1979 г)
Навігація 
