 |
Для тіста:
500 г борошна В\С
250 мл молока
8 г дріжджів
1 ст. л. масла
1 ч. л. солі
1,5 ч. л. цукру
300 г сулугуні
1 яйце
Молоко підігріти, розчинити цукор, дріжджі.
Просіяти борошно, ввести молоко з дріжджами і замісити тісто. Тісто має бути не липким. Залишити тісто піднятись.
Поки тісто піднімається, необхідно натерти 300 г сулугуні і вмішати в нього яйце.
Сирну суміш можна трохи посолити, якщо сир не солоний.
Коли тісто підійшло, злегка обімнути його, і зразу ж сформувати 10 кульок.
Накрити їх рушником та залишити на 10 хвилин. Далі з кожної кульки розкатати круг товщиною 3 мм
Покласти в центр сир і загорнути на подобі хінкалі. Перевернути швом до низу і розкатати скалкою до товщини 1,5 см
Змастити жовтком.
Пекти до готовності при температурі 200
P.S. Дуже і дуже смачно!
|
|
Навігація 
