|
Опара:
1 л молока
100 г дріжджів
1 ст. л. цукру
борошна для консистенції сметани
До замісу додати:
щіпка солі
10 жовтків
3 гранчасті скл. цукру
терта цедра з 1 цитрини
1 ст. л. олії
250г масла
Опару постави бродити.
Додати до опари щіпку солі, жовтки збиті з цукром, терту цедру одної цитрини і олію. Розтоплене і охолоджене масло додати в кінці замісу
Тісто має бути м'яке. Місити довго (близько півгодини).
Поставити в тепле місце підрости.
Викладати в форми на 1/3, дати підрости. Пекти на середньому вогні.
Пекла у невеликих формах. Вийшов ще й 1 баранчик:)))
P.S. Рецепт ніколи ще не підводив. Нічого в ньому немає особливого.
Треба тільки добре вимісити, паска солодка і пухка.
Джерело: Перепис від моєї бабуні.
|
Навігація 
