 |
Листкове тісто:
400 г борошна
200 г маргарину
200 г сметани
0.5 ч. л. солі
1 ст. л. горілки
Медове тісто:
50 г цукру
30 г масла
2 яйця
50 г меду
1 ч. л. соди
300 г борошна
1/4 ч. л. солі
Крем вершковий:
575 мл вершків
100 г цукру-пудри
ваніль
Крем вершково-згущений:
6 ст. л. вершкового крему
200 г згущеного молока "Іриска"
1 скл. фундука
Листкове тісто:
Посікти холодний маргарин з борошном, додати сметану з сіллю, горілку. Замісити не гладке тісто, поставити в холодильник на 2 год.
Поділити на 6 частин, тонко розкатувати, наколоти виделкою. Пекти на сухому деку 3-5 хв при 220С до золотавого кольору.
Медове тісто:
Яйця з цукром збити до кремової маси. Викласти в каструлю, додати мед, масло, сіль, нагріти до гарячого, всипати соду. Розмішати, маса буде пінитись. Зняти з вогню, додати борошно, вимісити. Тісто м'яке, може липнути. Розділити на 3 частини. Розкатати тоненько, пекти на застеленому папером деку 2 хв при 200С.
Крем вершковий:
Вершки збити з цукром-пудрою та ваніллю. Відкласти 6 ст.л. з верхом окремо.
Крем вершково-згущений:
В згущене молоко додати 6 ст.л. вершкового крему, розмішати до однорідності.
Зборка торта:
1 - наполеон + білий крем + посипати горіхами
2 - медовий + можливо пропитка ( злегка підсолоджене молоко з 1 ст.л. бренді) + білий крем + горіхи
3 - наполеон + кремовий крем
4 - наполеон + білий крем + горіхи
5 - медовий + пропитка + білий крем + горіхи
6 - наполеон + кремовий крем
7 - наполеон + білий крем + горіхи
8 - медовий + пропитка + білий крем + горіхи
9 - наполеон + кремовий крем
Торту дати можливість пропитатись.
Смачного!
|
|
Навігація 
