Салат "Експромт"
( треба було щось до бульби дати , а кукурудзу у нас люблять усі, тому пару баночок завжди стоїть у холодильнику, особливо ,коли сезон овочів підходить до завершення )
1 б консервованої кукурудзи
1 невелика цибуля
1 болгарський перець
Заправка
1 ст л соняшникової олії
1 ст л оливкової олії
1 ст л лимонного соку
сіль, перець
Цибулю і перець нарізати кубиками, додати кукурудзу, залити заправкою і перемішати . Смачного

Цвітна капуста "А ля мізки"
(оригінальна назва з польського журналу)
Цвітна капуста (невелика головка)
2 цибулі
3 яйця
2 ст л масла
0,5 ч л цукру, сіль, перець
Капусту порізати на дуже дрібні суцвіття, відварити до готовності в підсоленій воді з цукром ( не переваріть, 5-7 хв достатньо). Цибулю порізати кубиками, обсмажити на маслі до прозорості ( не рум"янити!!!). До цибулі вкинути капусту і 2-3 хв прогріти, додати взбиті яйця, сіль, перець. Смажити, помішуючи, поки яйце не проготується. Смачного

Можна посипати тертим сиром, в мене не було, то не посипала


Звіти й обговорення ось тут

Грецькі горіхи в цукрі
Колись співробітниця розповідала, що донька була в Туреччині, і її там пригощали кавою з такими горішками.

1 скл чищених горіхів ( бажано половинками, але то вже як вийде )
3 ст л цукру
Кидаєми горіхи на суху пательню і легко обсмажуємо, засипаємо цукром і швидко перемішуємо, цукор почне топитися, стане липким і обліпить горіхи, тут головне вчасно зняти з вогню, щоб наш цукор не перетворився в карамель, бо тоді у вас вийде грильяж . Горішки мають бути в цукрі , але окремо один від одного

Смачного Можна таким чином приготувати і інші горіхи . Експериментуйте

Смачненький десерт!

Сирники з морквою
500 гр сиру
0,5 скл цукру
дрібка солі
1 п ванільного цукру
1 яйце
1 велика морква
1 скл муки
Моркву дрібно потерти на терку, додати решту складників , вимісити тісто як на звичайні сирнички.

Смажити на повільному вогні. Смачного

Рис з овочами і м"ясом
1 скл рису
300 гр телятини
1 велика морква
1 цибуля
1 болгарський перець
1 скл капусти (натерти так як моркву)
сіль, перець, лавровий лист
3 ст л олії
В баняк наливаємо олію, кладемо терту моркву і капусту, дрібно порізану цибулю і перець, м"ясо кубиками, лавровий лист. Зверху засипаємо промитим рисом. Додаємо приправи і заливаємо водою (2 см над рівнем рису ). Варити на повільному вогні 30 хв. Смачного

Пропоную використовувати нешліфований рис, в ньому більше вітамінів

Якщо чесно то перший раз чую про сирники з морквою, хоча дуже хочеться спробувати, бо так класно виглядають.

лесик-лисик
спробуй при нагоді зробити, сирники смачні виходять , інколи на зубок попадає морквинка, і створює таку собі пікантність . Моя дитина їла, казала ,що смачно , а то самий головний мій критик, щодо кулінарії

Скажіть, будь ласка, пюре сире чи запекти гарбуз і тоді зробити пюре, уточніть.

Я ріжу гарбуз невеликими кубиками, заливаю 0,5 скл води і варю, помішуючи, приблизно 10 хв , потім взбиваю блендером. Можна і запекти, але то займає трохи більше часу.