Цей рецепт від Поваренка с поварешкой я примітила давненько, але лишень сьогодні приготувала.
Це і швидкий сніданок, і смачний десерт, приготування якого займає небагато часу і під силу навіть дітям


1скл молока + 1ст.л. цукру - підігріти на повній потужності 1 хв.
1/3 батону (у мене були сушені обрізки від пляцка) - зняти скоринку, розім'яти в мисці.
Збити 2 яйця з пакетиком ванільного цукру і корицею на кінчику ножа (можна й більше - хто як любить ).
Влити гаряче молоко в збиті яйця і залити сумішшю хліб, перемішати.
Відставити, щоб набухло, а за цей час почистити 3-4 яблука і порізати кубиками.
Змішати з хлібною масою (маса не повинна бути дуже густа!), викласти у формочки, змащені маслом - у мене вийшло 5 формочок для пудингів.

Накрити харчовою плівкою та поставити у мікрохвильовку на 10 хвилин і 60% потужності. Почекати ще 7-10 хвилин.
Зверху полити улюбленим джемом, викласти морозиво - кому як подобається - я, поки чекала, швиденько зварила ванільний пудинг і виклала зверху, посипавши крихтами шоколаду - було смачно!


* Думаю, що крім яблук можна використовувати також інші фрукти і ягоди, заморожені також підійдуть, лише час приготування прийдеться збільшити.

Ірка-Шкірка, твоя темка - то насолода!!! Стільки цікавих і неординарних страв!!!! А фото смаколиків - так і просяться скуштувати!!!

Вікусю, дякую!!!

Ірка-Шкірка, ти надзвичайно творча людина!!!!! за що б не взялася- все виходить якнайкраще!!!!

Іруся!

Вітаю з відкриттям нової теми! Пахне все надзвичайно! Молодець!

Ірка-Шкірка, у твоїй темці стільки цікавих рецептів і все в тебе так смачно виходить просто супер! Дякую тобі за твої витвори кулінарного мистецтва.

Оксанко, Світланко, дуже вам дякую !!!

Сьогодні я повернулася до буріто – нам воно дуже засмакувало минулого разу, а тут ще й така нагода – нарешті натрапила на авокадо, яке мені сподобалося – а то вже не один раз, заїжджаючи в Метро, ходила в овочевий відділ, а там вони то зелені і твердючі, то гнилі-розлазяться, а тут деякі зелені поспіли… Дома помила його, розрізала навпіл, вибрала м’якоть ложечкою з гострими краями і приготувала гуакамоле: м’якоть авокадо, кінза, сік лайму, цибулька (бажано червона) і помідор (без шкірки, дрібно порізаний). Сіль на смак. Мені смакував до буріто ще й в прикуску…



Мякоть була трошки твердою, тому я її спочатку порізала ножем, а потім, щоб довго не мучитися, збила в блендері.


Сьогодні я трошки інакше замішувала тісто – в миску влила склянку кип’ятку, додала 1/2ч.л. солі і 2 ст.л. смальцю. Розмішала і потрошки сипала муку – розмішувала ложкою, а коли тісто стало густе – руками. Тісто дуже м’яке, ніжне і гарно розминається в руках. Добре вимісила, загорнула в харчову плівку і залишила на 30хв. Потім розділила на невеликі кульки, розтачувала спочатку на силіконовому килимку, потім – між двома килимками(добре посипати і розтерти муку, щоб не прилипало) і відразу викладала на суху розігріту пательню. Коли викладала на тарілку – накривала кришкою від мікрохвильовки – щоб відійшли і не пересохли.



Один з видів сьогоднішнього буріто – вегетаріанське, тому для начинки приготувала рис. Спочатку на пательні до ледь золотистого кольору підсмажила цибулю, потім додала промитий рис і на великому вогні, постійно помішуючи, довела рис і цибулю до прозорості. Потім залила водою, додала морожену мексиканську суміш і пару ложок томатного соусу з овочами (цибуля, перець, морква, селера) власного приготування. Час від часу помішуючи довела до готовності. Накрила кришкою і відставила на 20 хвилин. Потім виклала в миску, щоб охолов. Перед накладанням в буріто додала тертого твердого сиру і вимішала.



Почувши про буріто, діти сказали однозначно – з м’ясом!!!
М'ясо нарізала вузькими полосками і замаринувала: сіль, лимонний сік, лимонна цедра, часник, половинка невеликого перцю-чилі. Потім на великому вогні підсмажила до золотистої скоринки, зменшила вогонь і під кришкою довела до готовності.

Квасоля

Квасолю краще взяти насиченого темного кольору. Промити, залити водою на декілька годин (або й на ніч) – щоб набухла і зварити до готовності. Можна розім’яти в пюре.

Сальса – це соус, який мексиканці додають до зуп та інших страв. Для сальси змішала дрібно порізані помідори без шкірки, цибулю, болгарський перець. За бажанням можна додати чилі і зелень.

На млинець викладати шарами:

Для вегетаріанського буріто – рис з тертим сиром, квасолю, гуакамоле і сальсу.



Якщо щось не догледіли і пропустили (як я - квасолю в цьому буріто) - не страшно - цю частину начинки можна буде покласти прямо на тарілку .

Для м’ясного – рис з сиром, м'ясо, квасолю, сальсу (діти забракували соус з авокадо, але потім перепросилися і потрошки додавали на готове буріто).



Скрути рулетом, краї загнути всередину.
Викласти форму для запікання і запікати при темп-і 200-220 10-15 хвилин. Я використала мікрохвильову піч комбі-режим: випічка 230 градусів і 40% потужності. Через 4 хвилини буріто було готове.



Нам засмакувало!

* Якщо готувати буріто для виїзду на природу, радила б всерединку накласти лише тверду начинку - рис, мясо, квасолю, підігріти на грилі (можна у фользі), а потім подавати з соусами на вибір.

Іруся з тобою дуже смачно і цікаво мандрувати!!! Дякую.

Яка смакота, Іруся ну Ти й молодець, все щось нови придумаєш