На 500 г курячої м'якоті - 50-60 г хліба
1,5 ст. молока
2 яйця
3 ст. л. вершкового масла
сіль, перець
Перемолоти курячі грудки через м'ясорубку разом з розмоченим в молоці хлібом. Добре розтерти, додати яєчні жовтки, сіль, спеції, розвести молоком, перемішати і додати збиті білки.
Викладати масу ложкою на разігріту сковорідку, і жарити з двох сторін до готовності.
Подають оладки политі вершковим маслом.
Мої комментарі: замість курячих грудок використовувала курячий фарш.
Книга "Сучасна Українска кухня" (1979 р)
Навігація 
