Рис 75 г
Пшеничне борошно 550 г
Сухі дріжджі 1 пакетик
Вода 250 мл
Сіль 1 ч. ложка
Цукор 1 ч. ложка
Рис відварити до м'ягкості і відставити, щоб трішки остив. В теплій воді розвести цукор, всипати дріжджі, почекати 15 хвилин до утворення шапочки.
Борошно просіяти і змішати з сіллю. Викласти в борошно теплий рис, перемішати та влити воду с дріжджами. Вимісити тісто протягом 10 хв, накрити і поставити в тепле місце на годину-півтора. Тісто обімнути, сформувати і викласти в застелену пергаментом прямокутну форму для хліба. Знову поставити в тепле місце для підйома на 20 хвилин
Випікати в попередньо нагрітій духовці при температурі 230°C 15 хвилин, потім знизити температуру до 190°C і пекти ще 45 хвилин.
Мої коментарі: Солі дала більше, ніж вказано в рецепті. І ще дві ложечки олії.Спеціально для відвідувачів http://dreamfood.ua
Рецепт знайшла на блозі Іден Прекрасний блог, раджу відвідати, хто ще там не був. Дякую!
Навігація 
